Nudo & Crudo Bistrò

Focaccia tiepida con culaccia di maiale e verdure in agro

Mondeghili ai tre arrosti classici alla milanese

Serviti con maionese fatta in casa. Prezzo al pezzo

Mondeghili alle seppie e piselli

Prezzo al pezzo

Mondeghili al baccalà mantecato

Serviti con maionese fatta in casa al lime. Prezzo al pezzo

Mondeghili alla trippa con fagioli bianchi di Spagna

Prezzo al pezzo

Mondeghili alle patate e taleggio

Prezzo al pezzo

Filetti di acciughe del Cantabrico con pan brioche

Quiche rustica di erbette servita con robiola fresca di capra

Mondeghili vegetariani

Spinaci, ceci, sedano, carota, patate, serviti con maionese fatta in casa. Prezzo al pezzo

Tagliolini all'uovo con ragù di cinghiale

Gnocchetti di zucca con zola di capra e nocciole

Raviolo del Plin con sugo di arrosto

Riso al salto alla milanese

Servito con Taleggio DOP e spinaci a vapore

Tartare di manzo

Con salsa verde, toma ai tre latti e misticanza

La nostra parmigiana di melanzane croccante

Con pomodoro arrosto, ricotta al pepe e olio al basilico

Il "famoso" galletto alla senape

In crosta di pane panko alla paprika dolce, servito con rösti di patate

Trancio di rombo arrosto

Servito con peperoni e pomodori gratinati alle erbe aromatiche

Uovo di Selva CBT gratinato al tegamino

Con patata soffice al burro e toma

Guancia di maiale arrosto

Con castagne e patata soffice al burro

Spinaci a vapore

Patate arrosto al rosmarino

Insalata misticanza con carote e finocchi julienne

Caponata di melanzane

Insalata di pollo CBT

Con carote e finocchi julienne, noci e chips di Lodigiano

Hamburger di manzo CBT

Con pomodoro, toma, insalata, mayo e pane nero, servito con patate arrosto al rosmarino

Avocado toast

Con cream cheese, crema di avocado e salmone affumicato, servito con patate arrosto al rosmarino

Club sandwich

Con pollo CBT, cream cheese, mayo al lime, pomodoro, insalata, prosciutto di Praga, servito con patate arrosto al rosmarino

"Namelaka"

Cremoso al cioccolato fondente 72% con crumble al cacao amaro e mango essiccato

Crème brûlée alla vaniglia

Con coulis di lamponi freschi

Tarte tatin di mele

Con gelato alla crema

Tiramisù

Mondeghili di castagne

Con crema pasticcera

Carpaccio di ananas marinato allo zenzero

Frutti di bosco CBT con gelato alla crema