Lo Smeraldo

Antipasti al buffet (self service)

Capesante gratinate (cad.)

Gratinato di mare misto

Carpaccio di salmone olio e limone

Cruditè di pesce

Insalata di piovra con patate e olive taggiasche

Insalata di gamberi e carciofi freschi

Salmone affumicato con crostini e burro

Zuppa di cozze alla marinara

Cocktails di gamberi in salsa rosa

Zuppetta di pesce caldo con crostini

Prosciutto crudo con stracciatella di burrata

Bresaola rucola e grana

Insalata marinara

Insalata, salmone, gamberetti, surimi di granchio, pesce spada

Insalata Smeraldo

Insalata, tonno, gamberetti, uova, mozzarella, olive

Insalata fattoria

Insalata, rucola, petto di pollo alla griglia, pomodori

Insalata caprese

Insalata, pomodori, mozzarella, olive

Patate dippers

Patate fritte julienne

Spinaci al burro

Verdure alla griglia

Insalata mista

Insalata rossa alla griglia

Patate lesse prezzemolate

Insalata di carciofi con parmigiano

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti al cartoccio in crosta (allo scoglio)

Spaghetti al cartoccio Smeraldo (con astice)

Spaghetti alla carbonara

Penne all'arrabbiata

Penne con speck e zafferano

Risotto ai frutti di mare

Risotto fumo (speck, scamorza e radicchio)

Risotto con salsiccia e stracciatella di burrata

Risotto con taleggio e granella di pistacchio

Linguine all'astice

Tagliolini con pesto e burrata

Tagliolini alla polpa di granchio fresco

Tagliolini all'arragostelle

Paccheri al sugo di branzino

Pappardelle con porcini, speck e panna

Pappardelle al salmone e gamberetti

Ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia

Raviolotti al baccalà con crema di gamberi e granella di pistacchio

Gnocchi di patate al gorgonzola e noci

Paella alla valenciana (solo pesce)

Costata alla griglia con verdure grigliate

Filetto di manzo con crema di gorgonzola e noci

Filetto di manzo alla griglia con patate dippers

Padellata di filetto con patate e porcini

Filetto di maiale con glassa d'aceto balsamico

Scaloppine al marsala

Cotoletta alla milanese con patate dippers

Cotoletta primavera (rucola e pomodorini)

Cotoletta di pollo con patate dippers

Tagliata di manzo al rosmarino

Tagliata di manzo con porcini e scaglie di grana

Nodino di vitello alla griglia o al burro e salvia

Salamella alla griglia con patate dippers

Gran misto di pesce alla griglia

Baccalà alla siciliana

Branzino o orata alla griglia

Filetto di orata con patate, olive taggiasche e carciofi freschi

Fritto misto con zucchine

Spada alla griglia o gratinato

Tagliata di branzino con fior di zucca

Tagliata di branzino con carciofi freschi o porcini

Tagliata di spada con sedano e grana

Astice alla catalana o alla griglia

Gamberoni o scamponi alla griglia

Zuppa di frutti di mare

Trancio di salmone alla griglia

Seppie alla griglia

Spiedini di gamberetti e calamari gratinati

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, olio

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Capri

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli

Siciliana

Pomodoro, olive, acciughe, capperi, origano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, acciughe, capperi, prosciutto, olive

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olive

Bismark

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, uovo

Ajaccio

Pomodoro, taleggio, bresaola, rucola

Rustica

Pomodoro, mozzarella, porcini, salame piccante, prosciutto, olive

Contadina

Mozzarella, salsiccia, cipolle fritte

Smile

Pomodoro, mozzarella, tonno, gamberetti

Lola

Pomodoro, gorgonzola, prosciutto crudo, rucola

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni alla griglia

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano

Regina

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck, zola

Foresta

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, aglio

Moschettieri

Pomodoro, brie, speck, rucola

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

Quattro formaggi

Mozzarella, brie, gorgonzola, taleggio

Tonno e cipolle

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

Campagnola

Pomodoro, mozzarella, caciotta affumicata, trevisana

Americana

Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte

Fantasy

Caciotta affumicata, mozzarella di bufala, acciughe, pomodoro fresco

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi

Mare monti

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, porcini

Primavera

Mozzarella, pomodoro fresco, rucola, grana

Gewurztraminer

Vermentino

Prosecco Valdobbiadene

Greco di tufo

Collio pinot grigio

Collio sauvignon

Gavi di Gavi

Arneis

Müller thurgau

Falanghina

Verdicchio

Berlucchi / Ferrari

Ca' del Bosco

Bellavista

Mezza caraffa di vino alla spina

Montepulciano d'Abruzzo

Nero d'Avola

Chianti classico

Dolcetto d'Alba

Santa Cristina

Bonarda

Barbera d'Alba

Nebbiolo d'Alba

Barolo

Rosso di Montalcino

Brunello di Montalcino

Rosé Santa Cristina

Mezza caraffa di vino della casa

Acqua minerale 70 cl

Bibite in lattina

Birra alla spina piccola

Birra alla spina media

Birra rossa in bottiglia 33 cl

Birra in bottiglia 66 cl

Birra analcolica

Grappa, limoncello, amari

Whisky

Caffè