Ristorante all'Edera

Foie gras su crema di topinambur con porcini, melograno e miele al tartufo

Tartelletta ripiena di castagne cotte con uvetta, cipolla di Tropea, pecorino e lonzetta di maiale

Flan di zucca su crema di taleggio e cialda al cacio

Fonduta valdostana con crostini e petto d'oca

Polpo scottato su crema di broccoli, caprino, pomodorini e acciughe

Risotto con quaglia, rosmarino e tartufo nero

Minimo 2 persone

Gianduiotti di zucca su crema di noci, con mostarda di pere e mele

Pasta di segale ripiena di castagne servita con chiodini e radicchio di Treviso

Cappellacci ripieni di manzo brasato su crema di Oro Rosso, mirtilli e polvere di caffè

Gnudi di ricotta con speck, burro e salvia

Crema di zucca e rape rosse con sarde e bottarga di muggine

Quaglia disossata al fieno, cotta al forno, ripiena di funghi e castagne

Controfiletto di capriolo ai frutti di bosco e purè di topinambur

Carrè di agnello cotto al forno con cipolla di Tropea, capperi, olive e purè di sedano rapa

Piccione all'arancio cotto al forno in due cotture e i suoi fegatini

Selezione di formaggi con mostarde e confetture

Lumache su crema di patate viola, aglio orsino e polenta croccante

Guancia di vitello brasata

Petto d'oca cotto al forno con ananas, zenzero e timo

Tagliata di Montello

6,50 all'etto

Costatina di maiale iberico

7,00 all'etto

Filetto di manzo

7,50 all'etto

Selezione di costate

Prezzo all'etto