Rajas Cafè

Alici del Cantabrico su crostino

Cipolla caramellata e fili d'angelo

Vortice di polipo

In doppia cottura su vellutata di patate, olive taggiasche e pomodorini confit

Sfere di verdure

Vegetariano. Su hummus di ceci sabbiato e glassa al lime

Code di gamberi alla catalana

Coccio di cozze, vongole e crostacei

Con colatura di alici di Cetara

Carpaccio di salmone fumè

Profumato agli agrumi con granella di pistacchi di Bronte

Cruditè di gambero rosso

Degustazione di terra

Salumi e formaggi misti con lardo di Colonnata su crostino integrale, composta di fichi. Minimo 2 persone

Tacos di grano saraceno

Vegetariano. Con tris di verdure saltate e maionese vegetale

Linguine Ducato d'Amalfi

Con vongole veraci, bottarga di muggine e zest di limone

Scialatielli al profumo di mare

Tagliolini al nero di seppia

Con gamberi, crema di burrata e granella di pistacchi

Re Carnaroli Veg a richiesta

Con cavolo viola, porcini e fonduta di Padano DOP

Chicche della nonna

Vegetariano. Con vellutata di zucca e curry profumata al tartufo nero

La nostra carbonara vegan

Millefoglie di pasta fresca

Al pesto di zucchine e dadolata di tempeh

Roast beef all'inglese

Su rucola, ciliegini, scaglie di Padano DOP e riduzione al balsamico

Bastoncini di tofu

Vegetariano. Con rucola e ciliegini

Seitan in bella vista

Vegetariano. Con misto di verdure saltate e hummus

Scottata di tonno

Con rucola, confit e cipolla caramellata

Grigliata di mare

Trancio di spada alla griglia

Grigliata di calamari e gamberi

Con citronette al limone

Involtini di spada gratin

Fiammiferi di tempeh

Con verdurine di stagione, crema di patate allo zafferano e riduzione al tamari

Patate all'indiana

Insalata verde

Insalata mista

Patatine fritte

Verdure alla griglia

Valtellina

Rucola, bresaola, bufala, scaglie di Padano DOP e noci

Rajas

Misticanza di insalate, tempeh, senape in grani, crostini, Padano DOP, pomodori e crema al balsamico

Veggy

Misticanza di insalate, verdure grigliate, caprino, mais, pomodorini, carote, noci, misto semi

Tonnata

Insalata verde, salsa cheddar, tonno, olive, mozzarella, uovo sodo, pomodorini, carote, mais, Padano DOP

Macro

Pomodoro, friarielli, tofu, gomasio, formaggio vegetale

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Marina

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella, formaggi misti

Mars

Integrale, crema vegetale, seitan, cipolla, pepe

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, funghi, olive

Messicana

Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, fagioli, tabasco

3 stagioni

Pomodoro, casarella, carciofi, funghi, olive

Montanara

Pomodoro, mozzarella, scamorza, zola, porcini, speck

Asparagus

Pomodoro, asparagi, uovo, gomasio

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Bio Plus

Senatore Cappelli, pomodoro, seitan, tofu, olive, rucola, gomasio

Pitta

Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana, crudo, zenzero

Braccio di Ferro 2.0

Pomodoro, mozzarella, friarielli, uovo, grana

Pomodorini

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, grana

Brie

Pomodoro, mozzarella, brie, crudo, rucola

Primavera

Pomodoro, mozzarella, peperoni, asparagi, tonno

Bufalina

Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, basilico

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi

Burratella

Pomodoro, burrata, crudo, basilico

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolla

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, funghi

Radicchio e tofu

Pomodoro, mozzarella, radicchio, tofu

Calzone liscio

Pomodoro, mozzarella, cotto

Radicchio e zola

Pomodoro, mozzarella, radicchio, zola

Caprese

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, mozzarella fresca, basilico

Rajas (pizza)

Senatore Cappelli, peperoni, cipolla, tempeh, formaggio vegetale

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, cotto, wurstel, funghi, olive

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano

Caprina

Pomodoro, mozzarella, caprino, pepe

Salame piccante

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Crudo

Pomodoro, mozzarella, crudo

Salento

Pomodoro, burrata, rucola, pomodorini

Full Optional

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, uovo, grana

Salsiccia e cipolla

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla

Girasole

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, semi di girasole tostati

Salsiccia e friarielli

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli

Giraveg

Pomodoro, casarella, verdure grigliate, semi di girasole

Seitan pomodorini

Integrale, pomodoro, seitan, zenzero, rucola, pomodorini

Jupiter

Senatore Cappelli, crema vegetale, zucchine, carciofi, olive, mais, formaggio vegetale

Sunrise

Pomodoro, asparagi, zucchine, carciofi, semi di girasole

Kafa

Pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola

Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno

Leggera

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, caprino, rucola, olive

Tina

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Tirolo

Pomodoro, mozzarella, rucola, speck, grana

Vegetal Party

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, pomodorini, rucola

Venus

Senatore Cappelli, crema vegetale, asparagi, olive, mais, gomasio

Veda

Integrale, tempeh, rucola, cipolla, pomodori secchi

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Trevisana

Pomodoro, casarella, radicchio, porcini

Valtellina (pizza)

Pomodoro, mozzarella, scamorza, porcini, rucola, bresaola

Virgo

Senatore Cappelli, carciofi, olive, capperi, zucchine, semi

Vufala

Pomodoro, casarella, basilico

Zola e pere

Pomodoro, mozzarella, zola, pere

Acqua osmotizzata (litro, gasata o naturale)

Acqua osmotizzata (1/2 litro, gasata o naturale)

Tisane

Digestiva con erbe sfuse di liquirizia e finocchio, rilassante con erbe sfuse di melissa, tè Buncha o tè Kukicha

Bibite

Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite, Chinotto, Lemonsoda, tè limone

Bibite bio

Cola, ginger, chinotto

Hoppy Lager 1/2 pinta

Lager 5% alc

Hoppy Lager 1 pinta

Lager 5% alc

Buldog 1/2 pinta

Strong Ale 7,1% alc

Buldog 1 pinta

Strong Ale 7,1% alc

Birra Bio No Alcool Ridemburger (cl 33)

Kapuziner Weiss (cl 50)

5,4% alc

Lipton Herba Monstrum IPA Bio (cl 33)

Artigianale gluten free, 3,5% alc

Briga Lager (cl 33)

5% alc

Briga Bock (cl 33)

5,6% alc

Menu piatto unico

Formula pranzo di lavoro dal lunedì al venerdì, proposte che cambiano ogni giorno

Menu completo

Formula pranzo di lavoro dal lunedì al venerdì, proposte che cambiano ogni giorno