Il Corazziere - Ristorante

Il Corazziere - Ristorante è in Via Cesare Battisti 17 a Merone (CO): telefono 031 650141. Il menu ha 7 sezioni e 20 prodotti, da 6,00 € a 32,00 €.

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Per iniziare

Scottato di tonno, chiffonade di sedano e cipolle rosse, datterini confit Prodotto abbattuto o decongelato 18,00 €
Polipo alla brace, crema di zucchine e le sue chips Prodotto abbattuto o decongelato 18,00 €
Tartare di scottona, tapenade "mediterranea", croutons alle erbe di Baggero 18,00 €
Sablè salata, "pappa al pomodoro", ratatuille di verdure dei nostri campi, morbido di caprino di Caslino al basilico fresco 16,00 €

Spaghetto verde alla chitarra fatto in casa, calamaretti e pesce spada Prodotto abbattuto o decongelato 18,00 €
Risotto alle "3 consistenze" di Parmigiano Reggiano 30 mesi, jus di vitello 18,00 €
Busiate agli asparagi mantecati alla terrina di foie gras e maggiorana Prodotto abbattuto o decongelato 16,00 €
Tortelli di zucca dell'Az. Agr. "Casa del Mulino", fichi alla senape e amaretti, fonduta di cacio e pepe Prodotto abbattuto o decongelato 18,00 €
Delicata zuppa di primavera 15,00 €

Salmerino in foglia di bieta, crema olandese, carote arrosto al timo limone Prodotto abbattuto o decongelato 30,00 €
Pescato del giorno Da 7 a 10 euro l'etto -
Filetto di manzo, scalogno glassato, riduzione al Porto Prodotto abbattuto o decongelato 32,00 €
Cerdo iberico, scarola, uvetta e pinoli, olio al rosmarino di Baggero Prodotto abbattuto o decongelato 32,00 €
Assoluto di finocchio al cartoccio, la sua purea, olio al finocchietto selvatico 22,00 €