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Melli Da Gentilia

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Salumi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Verticale di prosciutti artigianali Prosciutto di Parma DOP 24 mesi, coppa piacentina, pancetta lardata piacentina, mortadella e salame nostrano

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Piatto di prosciutto di Parma 24 mesi DOP Salumificio Tanara Giancarlo, Langhirano

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Piatto di prosciutto di Parma 30 mesi DOP Salumificio Tanara Giancarlo, Langhirano

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Piatto di culatta 16 mesi Salumificio Villani, Castelnovo Rangone

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Piatto di culatello DOP 16 mesi Salumificio Dallatana, con riccioli di burro della Latteria di Marola

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Piatto di salumi di Felino Culatello DOP, strolghino di culatello, salame Felino del Salumificio Dallatana

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Piatto di prosciutto di Parma 30 mesi DOP tagliato a mano al tavolo

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Piatto di bresaola di Fassona Salumificio Montanari, con rucola e parmigiano reggiano 24 mesi del Caseificio di Beleo

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Stuzzicheria ed antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cannoli ripieni di baccalà e salsa ai lamponi

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Napoli - Roma - Reggio Emilia Mini casatiello ripieno di coda alla vaccinara e spuma di parmigiano reggiano bruciato

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Tartare di manzo con passion fruit, stracciatella di bufala e mandorle

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Uovo pochè al tartufo nero su mosaico di verdure

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortelli verdi mantecati con burro e salvia

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Cappelletti fatti a mano in brodo

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Ravioli d'astice con zest di limone canditi e germogli di pisello

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Risotto jus de viande con culatello e nocciole

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pluma di maiale iberico in dolce cottura con patata affumicata e mostarda di frutta

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Tagliata di pezzata rossa romagnola con patate novelle e salsa barbecue

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Polpo in doppia cottura con pappa al pomodoro e stracciatella di bufala

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Cubi di zucca, salsa teriyaki, basilico e mandorle tostate

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Formaggi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di formaggi (mucca, capra, pecora) Con composte di frutta e frutta secca

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Mini selezione di formaggi (mucca, capra, pecora) Con composte di frutta e frutta secca

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Assaggio di scaglie di parmigiano reggiano 24 e 30 mesi Caseificio di Beleo, con aceto balsamico

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Assaggio di gorgonzola DOP dolce cremificato Con gherigli di noci sgusciate

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Ricotta del caseificio Con miele o polvere di cacao amaro

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù della casa Melli

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Cheesecake scomposta all'amarena e crumble di nocciole

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Crème brûlée al rum Matusalem, gelato alla vaniglia e frutti rossi

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Piccola selezione di torte della nostra tradizione Variano in base alla disponibilità

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Bollicine
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Prosecco Valdobbiadene DOCG millesimato, Villa Selli

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Spumante rosé extra dry Tenuta Amadio

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Trento DOC Monfort brut

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Franciacorta Le Cantorie brut

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Franciacorta Bellavista Alma gran cuvée brut

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Alta Langa Borgo Maragliano brut nature

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Crémant de Bourgogne Simonnet-Febvre brut

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Champagne Bollinger

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Lambrusco frizzante IGT Az. Ag. Reggiana

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Lambrusco Pjafoc Imperiale, Cantine Virgili

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Bianchi fermi
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Gewürztraminer Selida, Tramin

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Chardonnay DOC, Tramin

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Ribolla gialla Le Monde

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Lugana Ca' Vendri

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Vermentino di Gallura Mancini

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Gibelè Pellegrino (zibibbo secco)

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Rossi fermi
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Lagrein, Tramin

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Ripasso superiore Ca' Vendri

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Sangiovese superiore Tenuta Amalia

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Morellino di Scansano DOCG San Felo

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Primitivo del Salento Varvaglione

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Amarone Torre d'Orti

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Pinot nero Bordo Bosco

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Merlot 24 mesi L'altra metà del cuore

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Bonarda

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Merlot rosato Sotto Campo

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