Al Post Giust

Antipasto del Post Giust - Pierin

Tagliere d'affettati misti, lardo di colonnata, cotechino cremonese, lonzino stagionato con raspadura lodigiana, scrigno di prugne con pancetta, sottaceti

Tagliere di affettati misti

Tagliere di salame nostrano cremonese

Tagliere di crudo di Parma

Scrigno di prugna con pancetta

Tris di ravioli (o singoli) burro e salvia

Trecce piacentine, saccottino speck e trevigiana, tortello valtellinese

Tagliatelle al sugo di chianina toscana

Tagliatelle al sugo d'anatra

Pappardelle al sugo di cinghiale

Pappardelle ai funghi porcini

Risotto al milanese con salsiccia

Per 2 persone

Risotto con funghi porcini

Per 2 persone

Risotto con crescenza con riduzione di ripasso della Valpolicella e cialda di grana padano

Per 2 persone

Roast beef all'inglese

Noce di vitello al forno con aromi

Filetto di maialino con riduzione all'aceto balsamico

Tagliata di scamone con rucola e raspadura lodigiana

Cotoletta di vitello alla milanese

Patate al forno

Nervetti con cipolla

Insalata di stagione

Fagioli borlotti con cipolla

Verdura cotta

Dolci della casa

Risotto alla milanese con osso buco di vitello

Per 2 persone

Risotto alla milanese con pernice rossa

Per 2 persone

Risotto alla milanese con quaglie

Per 2 persone

Casoeula alla milanese

Lumache trifolate

Brasato di manzo

Brasato d'asino

Brasato di cinghiale

Brasato di capriolo

Brasato di cervo