Al Piano Di Sopra

Name: Al Piano Di Sopra
Address: Via Pergolesi, 10, Matelica, MC, 62024, IT
Telephone: +393402469963
Price range: 5-13 €

Italiana Via Pergolesi, 10, 62024 Matelica (MC)

Al Piano Di Sopra è in Via Pergolesi, 10 a Matelica (MC): cucina italiana, telefono +393402469963. Il menu ha 11 sezioni e 89 prodotti, da 4,00 € a 18,00 €.

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Antipasti

Polpette di baccalà Salsa alla banana piccante, 4 pezzi 5,00 €
Edamame 4,00 €
Alghe wakame 4,00 €
Zuppa di miso 5,00 €
Camarão tempura Salsa agrodolce, 4 pezzi 7,00 €

Gyoza

Pollo e verdure 4 pezzi 7,00 €
Maiale e verza 4 pezzi 7,00 €
Vegetariano 4 pezzi 7,00 €
Frutti di mare 4 pezzi 8,00 €

Taco

Tonno piccante Tortillas, tonno, guacamole, cipolla rossa, pachino, jalapenos, sriracha 5,00 €
Salmone gustoso Tortillas, salmone, avocado, philadelphia, mayo piccante, teriyaki, uova di pesce, lamelle di mandorle 5,00 €
Gambero Tortillas, mazzancolla tropicale impanata, pico de gallo, avocado, mayo kimchi, lime 4,50 €
Pollo fritto Tortillas, pollo marinato impanato e fritto, cavolo cappuccio bianco, avocado, mayo giapponese, togarashi, erba cipollina 5,00 €

Bao

Tonno Panino soffice cotto al vapore, tonno, avocado, mayo piccante, orange tobiko, cipolla croccante, salsa teriyaki 4,50 €
Salmone Panino soffice cotto al vapore, salmone, avocado, mayo, olio al tartufo, salsa di soia, teriyaki, panko fritto 4,50 €
Pollo Panino soffice cotto al vapore, insalata iceberg, pomodorini secchi, pollo fritto, maionese 4,50 €
Gambero Panino soffice al vapore, mazzancolla tropicale impanata, avocado, cavolo cappuccio bianco, maionese giapponese, teriyaki 4,50 €

Tartare & Ceviche

Salmone gustoso Salmone, avocado, mayo piccante, philadelphia, teriyaki, lamelle di mandorle, tobiko 11,00 €
Tonno croccante Tonno, avocado, philadelphia, passion fruit, kataifi fritta 12,00 €
Ricciola Ricciola oceanica, avocado, zest e succo di lime, zenzero fresco, wakame 13,00 €
Ceviche mista Salmone, tonno e ricciola marinati con lime e zenzero, cipolla rossa, peperoncino fresco, coriandolo 13,00 €

Sashimi

Salmone 3 pezzi 4,50 €
Tonno 3 pezzi 6,00 €
Branzino 3 pezzi 5,00 €
Sashimi misto 6 pezzi 11,00 €

Nigiri

Tonno 2 pezzi 4,50 €
Salmone 2 pezzi 4,50 €
Branzino 2 pezzi 4,50 €
Surimi 2 pezzi 4,50 €
Avocado 2 pezzi 4,50 €
Gambero 2 pezzi 4,50 €
Salmone piccante Salmone scottato, mayo piccante, sesamo, tobiko. 2 pezzi 4,50 €
Salmone e teriyaki Salmone scottato, teriyaki, lamelle di mandorle. 2 pezzi 4,50 €
Tonno piccante Tonno scottato, mayo piccante, sesamo, tobiko. 2 pezzi 4,50 €
Nigiri di tonno Mayo giapponese, tartufo fresco 7,00 €
Nigiri di capasanta Yuzu, uova di pesce 8,00 €

Gunkan

Salmone, philadelphia e mandorle Salmone, tartare di salmone, philadelphia, cipollina e lamelle di mandorle. 2 pezzi 5,00 €
Salmone e stracciatella Salmone, stracciatella, cipolla croccante, mayo piccante, pepe nero. 2 pezzi 5,50 €
Ricciola e tartare di gambero 2 pezzi 6,00 €
Tonno e salsa ponzu Tonno, tartare di tonno, mayo, salsa ponzu, erba cipollina. 2 pezzi 6,00 €

Uramaki

California Polpa di granchio, mayo, cetriolo. 8 pezzi 9,00 €
Salmone Salmone, avocado, mayo, tobiko. 8 pezzi 12,00 €
Tonno Tonno, avocado, mayo, tobiko. 8 pezzi 12,00 €
Rainbow Polpa di granchio, cetriolo, mayo, pesce misto. 8 pezzi 13,00 €
Tonno piccante Tonno, avocado, mayo piccante, tobiko, tartare di tonno piccante. 8 pezzi 13,00 €
Salmone piccante Salmone, avocado, mayo piccante, tobiko, tartare di salmone piccante. 8 pezzi 13,00 €
Granchio Surimi in tempura, avocado, mayo, teriyaki, cipolla croccante. 8 pezzi 12,00 €
Tonno croccante Tonno, sriracha, lime, ponzu, avocado, panko fritto. 8 pezzi 13,00 €
Camarão avocado Mazzancolla tropicale in tempura, avocado, teriyaki, mayo piccante. 8 pezzi 12,00 €
Pioniere Tartare di salmone, avocado, erba cipollina, caviale, salmone flambato, ikura, mayo, teriyaki. 8 pezzi 13,00 €
Messicano Tartare di salmone, philadelphia, erba cipollina, caviale, jalapeno, nachos, mayo piccante. 8 pezzi 13,00 €
Tonno passion fruit Tonno, avocado, philadelphia, passion fruit, kataifi. 8 pezzi 13,00 €
Rio banana Salmone, avocado, carpaccio di banana, philadelphia. 8 pezzi 13,00 €
Verde shiso Salmone, mango, avocado, foglie di shiso, salsa lime, mayo. 8 pezzi 13,00 €
Salmone gustoso Tartare di salmone, philadelphia, avocado, erba cipollina, caviale, mayo piccante, teriyaki, lamelle di mandorle. 8 pezzi 14,00 €
Gambero alla seconda Mazzancolla tropicale in tempura, avocado, mayo, teriyaki. 8 pezzi 13,00 €
Philadelphia Salmone, avocado, philadelphia, teriyaki. 8 pezzi 12,00 €
Hosomaki fragola Salmone cotto, philadelphia, fragola, sesamo. 8 pezzi 13,00 €
Hosomaki mango Salmone cotto, philadelphia, mango, sesamo. 8 pezzi 13,00 €
Hosomaki philadelphia Salmone cotto, philadelphia, sesamo. 8 pezzi 13,00 €
Notte roll Mazzancolla tropicale in tempura, avocado, ricciola, guacamole, nachos. 8 pezzi 15,00 €
Pollo Pollo fritto, avocado, insalata iceberg, mayo, cipolla fritta. 8 pezzi 12,00 €
Giallo vegano Tartare di salmone, philadelphia, avocado, erba cipollina, caviale, mayo piccante, teriyaki, lamelle di mandorle. 8 pezzi 11,00 €
Vegetariano Cetriolo, avocado, philadelphia, pomodorino secco. 8 pezzi 11,00 €

Menu fusion

Edamame saltati Crema di pecorino, pepe nero 5,50 €
Wakame, burrata, sesamo 5,50 €
Crocchette di riso giapponesi alla parmigiana Crema di pomodoro e basilico, scaglie di grana 7,00 €
Pollo karaage Mayo al tartufo 7,00 €
Alici del cantabrico in tempura di panko Mayo agli agrumi 8,00 €
Capasanta fritta Crema di ceci e rosmarino, salsa ponzu, zest di lime 9,00 €
Tataki di manzo Rosmarino, sale maldon 15,00 €
Tataki di tonno Burrata, lime, olio al basilico 15,00 €
Tataki di salmone Pesto leggero, misticanza, lamelle di mandorle 14,00 €
Yakisoba saltati Crema di ricci di mare, burro al sakè, tartare di gambero rosso 16,00 €
Tartare di gambero rosso di Mazara Mela verde, salsa ponzu, battuto di shiso 18,00 €
Tartare di manzo Soia, karashi, germogli 14,00 €
Uramaki scampi Scampo crudo, avocado, mayo giapponese, prezzemolo, lime 16,00 €
Uramaki tartaroll Gambero in panko, avocado, mayo giapponese, tartare di manzo, tartufo fresco 15,00 €
Uramaki stushì Mazzancolla tropicale, pomodorino secco, philadelphia, ciauscolo, mayo giapponese, finocchietto selvatico 15,00 €
Uramaki pestifero Tonno, philadelphia, pomodorini secchi, stracciatella, pesto di basilico, lamelle di mandorle 15,00 €
Uramaki carbonara Salmone, philadelphia, carbocrema, guanciale croccante, scaglie di grana 15,00 €
Uramaki parmigiana Tartare di tonno spicy, melanzane, crema di pomodorino e parmigiano, kataifi 16,00 €
Uramaki gambero rosso Salmone cotto, philadelphia, gambero rosso di Mazara, lime 18,00 €
Uramaki capasanta flambè Mazzancolla tropicale, philadelphia, avocado, capasanta scottata, mayo giapponese, jalapeno 18,00 €
Uramaki alice nel paese delle meraviglie Alice in panko, cetriolo, stracciatella, mayo giapponese, pomodorino confit, alice del cantabrico 16,00 €

Dolci

Tiramisù al thè matcha 7,00 €
Panna cotta al latte di cocco e yuzu Mango e menta 7,00 €
Mochi di frutta Panna montata, coulis ai frutti di bosco 7,00 €
Dorayaky Nutella, granella di nocciole 7,00 €

Menu aggiornato il 17 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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