Al Piano Di Sopra

Polpette di baccalà

Salsa alla banana piccante, 4 pezzi

Edamame

Alghe wakame

Zuppa di miso

Camarão tempura

Salsa agrodolce, 4 pezzi

Pollo e verdure

4 pezzi

Maiale e verza

4 pezzi

Vegetariano

4 pezzi

Frutti di mare

4 pezzi

Tonno piccante

Tortillas, tonno, guacamole, cipolla rossa, pachino, jalapenos, sriracha

Salmone gustoso

Tortillas, salmone, avocado, philadelphia, mayo piccante, teriyaki, uova di pesce, lamelle di mandorle

Gambero

Tortillas, mazzancolla tropicale impanata, pico de gallo, avocado, mayo kimchi, lime

Pollo fritto

Tortillas, pollo marinato impanato e fritto, cavolo cappuccio bianco, avocado, mayo giapponese, togarashi, erba cipollina

Tonno

Panino soffice cotto al vapore, tonno, avocado, mayo piccante, orange tobiko, cipolla croccante, salsa teriyaki

Salmone

Panino soffice cotto al vapore, salmone, avocado, mayo, olio al tartufo, salsa di soia, teriyaki, panko fritto

Pollo

Panino soffice cotto al vapore, insalata iceberg, pomodorini secchi, pollo fritto, maionese

Gambero

Panino soffice al vapore, mazzancolla tropicale impanata, avocado, cavolo cappuccio bianco, maionese giapponese, teriyaki

Salmone gustoso

Salmone, avocado, mayo piccante, philadelphia, teriyaki, lamelle di mandorle, tobiko

Tonno croccante

Tonno, avocado, philadelphia, passion fruit, kataifi fritta

Ricciola

Ricciola oceanica, avocado, zest e succo di lime, zenzero fresco, wakame

Ceviche mista

Salmone, tonno e ricciola marinati con lime e zenzero, cipolla rossa, peperoncino fresco, coriandolo

Salmone

3 pezzi

Tonno

3 pezzi

Branzino

3 pezzi

Sashimi misto

6 pezzi

Tonno

2 pezzi

Salmone

2 pezzi

Branzino

2 pezzi

Surimi

2 pezzi

Avocado

2 pezzi

Gambero

2 pezzi

Salmone piccante

Salmone scottato, mayo piccante, sesamo, tobiko. 2 pezzi

Salmone e teriyaki

Salmone scottato, teriyaki, lamelle di mandorle. 2 pezzi

Tonno piccante

Tonno scottato, mayo piccante, sesamo, tobiko. 2 pezzi

Nigiri di tonno

Mayo giapponese, tartufo fresco

Nigiri di capasanta

Yuzu, uova di pesce

Salmone, philadelphia e mandorle

Salmone, tartare di salmone, philadelphia, cipollina e lamelle di mandorle. 2 pezzi

Salmone e stracciatella

Salmone, stracciatella, cipolla croccante, mayo piccante, pepe nero. 2 pezzi

Ricciola e tartare di gambero

2 pezzi

Tonno e salsa ponzu

Tonno, tartare di tonno, mayo, salsa ponzu, erba cipollina. 2 pezzi

California

Polpa di granchio, mayo, cetriolo. 8 pezzi

Salmone

Salmone, avocado, mayo, tobiko. 8 pezzi

Tonno

Tonno, avocado, mayo, tobiko. 8 pezzi

Rainbow

Polpa di granchio, cetriolo, mayo, pesce misto. 8 pezzi

Tonno piccante

Tonno, avocado, mayo piccante, tobiko, tartare di tonno piccante. 8 pezzi

Salmone piccante

Salmone, avocado, mayo piccante, tobiko, tartare di salmone piccante. 8 pezzi

Granchio

Surimi in tempura, avocado, mayo, teriyaki, cipolla croccante. 8 pezzi

Tonno croccante

Tonno, sriracha, lime, ponzu, avocado, panko fritto. 8 pezzi

Camarão avocado

Mazzancolla tropicale in tempura, avocado, teriyaki, mayo piccante. 8 pezzi

Pioniere

Tartare di salmone, avocado, erba cipollina, caviale, salmone flambato, ikura, mayo, teriyaki. 8 pezzi

Messicano

Tartare di salmone, philadelphia, erba cipollina, caviale, jalapeno, nachos, mayo piccante. 8 pezzi

Tonno passion fruit

Tonno, avocado, philadelphia, passion fruit, kataifi. 8 pezzi

Rio banana

Salmone, avocado, carpaccio di banana, philadelphia. 8 pezzi

Verde shiso

Salmone, mango, avocado, foglie di shiso, salsa lime, mayo. 8 pezzi

Salmone gustoso

Tartare di salmone, philadelphia, avocado, erba cipollina, caviale, mayo piccante, teriyaki, lamelle di mandorle. 8 pezzi

Gambero alla seconda

Mazzancolla tropicale in tempura, avocado, mayo, teriyaki. 8 pezzi

Philadelphia

Salmone, avocado, philadelphia, teriyaki. 8 pezzi

Hosomaki fragola

Salmone cotto, philadelphia, fragola, sesamo. 8 pezzi

Hosomaki mango

Salmone cotto, philadelphia, mango, sesamo. 8 pezzi

Hosomaki philadelphia

Salmone cotto, philadelphia, sesamo. 8 pezzi

Notte roll

Mazzancolla tropicale in tempura, avocado, ricciola, guacamole, nachos. 8 pezzi

Pollo

Pollo fritto, avocado, insalata iceberg, mayo, cipolla fritta. 8 pezzi

Giallo vegano

Tartare di salmone, philadelphia, avocado, erba cipollina, caviale, mayo piccante, teriyaki, lamelle di mandorle. 8 pezzi

Vegetariano

Cetriolo, avocado, philadelphia, pomodorino secco. 8 pezzi

Edamame saltati

Crema di pecorino, pepe nero

Wakame, burrata, sesamo

Crocchette di riso giapponesi alla parmigiana

Crema di pomodoro e basilico, scaglie di grana

Pollo karaage

Mayo al tartufo

Alici del cantabrico in tempura di panko

Mayo agli agrumi

Capasanta fritta

Crema di ceci e rosmarino, salsa ponzu, zest di lime

Tataki di manzo

Rosmarino, sale maldon

Tataki di tonno

Burrata, lime, olio al basilico

Tataki di salmone

Pesto leggero, misticanza, lamelle di mandorle

Yakisoba saltati

Crema di ricci di mare, burro al sakè, tartare di gambero rosso

Tartare di gambero rosso di Mazara

Mela verde, salsa ponzu, battuto di shiso

Tartare di manzo

Soia, karashi, germogli

Uramaki scampi

Scampo crudo, avocado, mayo giapponese, prezzemolo, lime

Uramaki tartaroll

Gambero in panko, avocado, mayo giapponese, tartare di manzo, tartufo fresco

Uramaki stushì

Mazzancolla tropicale, pomodorino secco, philadelphia, ciauscolo, mayo giapponese, finocchietto selvatico

Uramaki pestifero

Tonno, philadelphia, pomodorini secchi, stracciatella, pesto di basilico, lamelle di mandorle

Uramaki carbonara

Salmone, philadelphia, carbocrema, guanciale croccante, scaglie di grana

Uramaki parmigiana

Tartare di tonno spicy, melanzane, crema di pomodorino e parmigiano, kataifi

Uramaki gambero rosso

Salmone cotto, philadelphia, gambero rosso di Mazara, lime

Uramaki capasanta flambè

Mazzancolla tropicale, philadelphia, avocado, capasanta scottata, mayo giapponese, jalapeno

Uramaki alice nel paese delle meraviglie

Alice in panko, cetriolo, stracciatella, mayo giapponese, pomodorino confit, alice del cantabrico

Tiramisù al thè matcha

Panna cotta al latte di cocco e yuzu

Mango e menta

Mochi di frutta

Panna montata, coulis ai frutti di bosco

Dorayaky

Nutella, granella di nocciole