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Giusto Di Sale - Piano di Conca

Italiana Via Emilia Nord, 768, 55054 Massarosa (LU)

Giusto Di Sale - Piano di Conca è in Via Emilia Nord, 768 a Massarosa (LU): cucina italiana, telefono +393355223512. Il menu ha 9 sezioni e 46 prodotti.

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Antipasti di terra: le sfiziosità del Giusto

  • Il crostino di melanzana grigliata, spek e Taleggio

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  • Lo sformatino porri e ricotta

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  • La polentina con patè di piccione

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  • Il matuffino ai funghi

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  • La frittatina di verdure con fonduta al pepe verde

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Antipasti di terra: gli assaggi dell'antica Toscana

  • Il peposo dell'Impruneta

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  • I colli ripieni

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  • La trippa alla fiorentina

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  • Il Buglione del contadino

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Antipasti di terra: altri

  • Il vassoio di affettati misti con polentine al patè di fegatini

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  • Il carpaccio di manzo briao allo scalogno e vino rosso

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  • Il lonzino di maiale con concassè di ciliegini e basilico

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  • La carne salata nel coppo su crostini di pane

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Primi piatti di terra

  • Gli gnocchi alla vecchia Toscana

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  • Gli spaghetti alla chiantigiana

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  • I tortelli caserecci al ragù

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  • Il risotto ai funghi porcini

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  • Il risotto trevigiano e taleggio

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  • Le tagliatelle al piccione

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Le zuppe e le minestre

  • I taglierini con i fagioli

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  • La farinata di cavolo nero

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  • La ribollita

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  • La zuppa alla frantoiana

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  • La carabaccia alla toscana

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Secondi piatti di terra

  • La grigliata di carne mista

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  • Il coniglio alla cacciatora

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  • Il cinghiale in umido

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  • Il capretto al forno con patate

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  • Il capriolo al tegame

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  • La tagliata rucola e parmigiano

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  • Il fagiano in salmì alla toscana

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  • Il capocollo di maiale al vino rosso e ginepro

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Antipasti di mare

  • La padellina del pescatore

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  • L'insalata di mare del Giusto

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  • La portata di antipasti di mare caldi

    Il baccalà in crema di porri, le cozze al tramonto, lo sformatino di verdure con crema di crostacei, il gamberone al vino bianco con lardo di Colonnata, il riso venere al brandy e gamberetti

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Primi piatti di mare

  • Gli spaghetti allo scoglio di collina

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  • Il risottino di mare

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  • Lo gnocco all'amatriciana di pesce spada

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  • I garganelli all'imperiale in crema di gamberetti e scampi

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  • La carbonara di mare

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Secondi piatti di mare

  • Il fritto misto di mare in verdurine pastellate

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  • Il baccalà in umido

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  • La gallinella dell'Alfreda

    Pomodoro, capperi, acciughe

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  • La grigliata mista di mare

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  • Il fritto di paranza alla viareggina

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  • Il cartoccio di mare al forno del Giusto

    Filetto di orata, cozze, vongole e pachino

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Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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