Ristorante La Torre One Fire

Tradizione

Gateau di patate alla napoletana su fonduta di provolone del Monaco e noci di Sorrento; spaghetti di Gragnano cà pummarola ngopp; polpette al sugo; caprese agli agrumi sorrentini

Menù Maria

Insalata di calamari con sedano e noci di Sorrento; spaghetti di Gragnano Afeltra alla Luciana con polpetto affogato e pomodorini del Piennolo del Vesuvio; filetto di orata gratinato agli agrumi massesi; dolce di Maria

Zuppa del giorno

Antipasto One Fire

Sei gustosi assaggi preparati in base alla disponibilità della materia prima del mare, della terra e dei presidi Slow Food

La Tradizione

Capocollo di Martina Franca, prosciutto di Parma di Ruliano 24 mesi, salame, treccia di Massa Lubrense e provolone del Monaco

Parmigiana di melanzane

Melanzane con antichi pomodori di Napoli Miracolo di San Gennaro, mozzarella di Massa Lubrense, basilico e parmigiano

Gateau di patate

Gateau di patate alla napoletana su fonduta di provolone del Monaco e noci di Sorrento

Insalata fresca di calamari

Calamari con sedano e noci della Penisola Sorrentina

Zuppa di cozze

Cozze con pomodorini del Piennolo del Vesuvio, capperi di Salina e olive nostrane

Spaghetti Italia

Spaghetti con pomodorini datterini, burrata e basilico

Spaghetti One Fire

Spaghetti con alici salate di Cetara, capperi di Salina e pomodorini datterini

Ravioli alla caprese

Ravioli ripieni di caciotta, maggiorana, fiordilatte di Agerola su pomodorini del Vesuvio DOP e basilico

Pasta di Maria ai frutti di mare

Gnocchi alla sorrentina

Con antichi pomodori di Napoli Miracolo di San Gennaro, mozzarella di Massa Lubrense, basilico e parmigiano

Cannelloni alla massese

Con manzo macinato, ricotta vaccina, fiordilatte di Agerola, parmigiano, antichi pomodori di Napoli

Alici fritte al profumo di limoni di Sorrento

Frittura di pesce del Golfo

Polpetto affogato

Polpetto con pomodorini del Piennolo del Vesuvio e fresella di Castellammare

Calamaro alla brace

Su crema di patate al profumo di limone di Sorrento

Sauté di frutti di mare

Pescato del giorno

Gratinato su verdure croccanti di stagione

Scaloppina di vitello al limone di Sorrento

Scaloppina alla sorrentina

Con antichi pomodori di Napoli Miracolo San Gennaro e mozzarella di Massa Lubrense

Filetto di manzo alla brace

Filetto di manzo al pepe verde

Polpette di manzo

Al sugo con antichi pomodori di Napoli Miracolo San Gennaro

Tagliere misto di formaggi e confettura

Friarielli saltati, broccoli

Patate al forno

Insalatina mista dell'orto

Rucola e pomodorini

Verdure alla brace

Tiramisù di Maria

Caprese agli agrumi sorrentini

Panna cotta

Creme caramel

Frutta fresca di stagione

Acqua naturale lt 0,75

Acqua minerale lt 0,75

Acqua San Pellegrino

Birra italiana grande lt 0,66

Birra italiana piccola lt 0,33

Vino della casa lt 0,75

Vino della casa lt 0,50

Coca Cola lt 1

Coca Cola, Coca Cola 0 cl 33

Aranciata con arance del Gargano IGP cl 33

Espresso

Caffè americano

Liquori vari

Grappa