Pizzika

Chips di patate con buccia

Patatine con buccia, sale

Crocchè semplice

Crocchè di patate secondo nostra ricetta

Crocchè alla norma o al pistacchio

Crocchè di patate secondo nostra ricetta, guarnito con melanzane e ricotta salata o pesto e granella di pistacchio

Montanarine

Montanarine fritte secondo fantasia del pizzaiolo (2 pezzi)

Fritto

Chips di patate con buccia, 2 montanarine, 1 crocchè, 1 tuma fritta, 4 anelli di cipolla, verdure pastellate, sale

Gran fritto

Chips di patate con buccia, 4 montanarine, 2 crocchè, 2 tuma fritta, 6 anelli di cipolla, verdure pastellate, sale

Tuma fritta

Tuma panata croccante (6 pezzi)

Bruschetta tricolore

Spuma di basilico, mozzarella fiordilatte, pomodoro a bruschetta (3 pezzi)

Il tagliere

Per 2 persone. Selezione di salumi e formaggi con focaccia

Regina Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico, olio evo

Margherita DOP

Salsa di pomodoro «Rosso Siculo», mozzarella bufala dop, basilico, olio evo

Margherita in giallo

Salsa di pomodoro giallo, provola affumicata «Latteria Sorrentina», peperone crusco

Sfumature di pomodoro

Salsa di datterino arancione, pomodoro ciliegino rosso e giallo, burrata in uscita, olio evo e basilico

Margherita «cò zuccuru»

Mozzarella fiordilatte, confettura di pomodoro corbarino, spuma di basilico

Capricciosa al quadrato

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, uovo sodo, funghi cardoncelli, prosciutto cotto Branchi Alta Qualità in uscita, carciofini arrosto, olive taggiasche, olio evo

La mia Norma

Salsa di pomodoro «Rosso Siculo», melanzane fritte, crema di ricotta salata, spuma di basilico

Parmigiana a modo mio

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzana fritta, prosciutto cotto Branchi Alta Qualità in uscita, uovo sodo, basilico, scaglie di parmigiano

Eoliana

Salsa di datterino arancione, mozzarella fiordilatte, filetti di tonno, foglie di cappero, cipolla rossa caramellata, olive taggiasche

Piccante

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante, peperone crusco

Cirasa

Ingredienti tutti a crudo. Mozzarella a fette, pomodoro ciliegino, prosciutto crudo, rucola, olio evo

Salsiccia e friarielli

Mozzarella di bufala dop, salsiccia di suino, friarielli

Ai formaggi

Gorgonzola, mozzarella fiordilatte, provola affumicata «Latteria Sorrentina», scaglie di grana

Marinara

Salsa di pomodoro, acciughe, olive taggiasche, aglio, olio evo, origano, foglie di cappero

Amatriciana sbagliata

Salsa di pomodoro, guanciale di suino infornato, pecorino romano, cipolla rossa caramellata, pepe nero

Valtellina

Bresaola, mozzarella, rucola, olio al limone, scaglie di grana

Ficominutilla (Paolo)

Crema di zucca, funghi porcini, salsiccia di suino, mozzarella fiordilatte, olio al rosmarino

Aura

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella fiordilatte, ciliegino giallo, prosciutto cotto Alta Qualità Artemano Levoni, polvere di tartufo bianco

Estiva

Vellutata di zucchine homemade, provola affumicata Latteria Sorrentina, zucchina fritta, speck, cremoso di ricotta salata, glassa di aceto balsamico

Artemano

Patate al forno, olio al timo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità Artemano Levoni, cipolla rossa caramellata

Fuori menù

Mozzarella, gorgonzola, speck, crumble di noci, miele di castagno

Ricordo di nonna

Mozzarella fiordilatte, ragù di carne, piselli, noce moscata, scaglie di grana

Cadono le foglie

Crema di zucca, funghi cardoncelli, guanciale infornato, provola affumicata «Latteria Sorrentina»

Sapori di Sicilia

Tuma fresca, marmellata di fichi, pomodori confit, mollica tostata, olio al finocchietto, capperi, cipolla rossa in agrodolce

Bronte (by Pistacchissimo)

Crema di pistacchio (panna e pesto), salsiccia di suino, pomodorini confit, mozzarella fiordilatte, scaglie di grana, pistacchio intero, polvere di pistacchio

Fior d'arancio

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, burrata, scorza di arancia grattugiata, riduzione di amaro Amara

Pizzika

Mozzarella fiordilatte, pomodorini confit, spuma di basilico, crumble di taralli aromatizzati allo zenzero, burrata in uscita, olio evo

Verde smeraldo

Crema di pistacchio (panna e pesto), mozzarella fiordilatte, mortadella, granella e pesto di pistacchio

Mungibeddu

Crema di porcini (panna e porcini), chips di cipolla croccante, salsiccia di suino, in uscita mozzarella fiordilatte cremosa

Crudo & pistacchio

Prosciutto crudo, provola affumicata, cremoso di mozzarella in uscita, pesto e granella di pistacchio

Rosè

Mozzarella fiordilatte, salmone affumicato, olio al limone, crostini croccanti, pepe rosa

Noci e pere

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, noci, confettura di pere, scaglie di grana

Calzone tradizionale

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto

Calzone napoletano

Provola affumicata, salame napoli dolce, pepe nero, ricotta fresca

Calzone Pizzeria Etnea

Pistacchio in tre consistenze (granella, pesto, farina), provola affumicata, guanciale di suino

Calzone fritto

Scegli qualunque calzone in questa versione

Pizzolo italiano

Mozzarella fiordilatte, bresaola, noci, rucola

Pizzolo campagnolo

Provola affumicata, salsiccia di suino, olive taggiasche

Pizzolo oro siciliano

Pesto di pistacchio, granella e farina di pistacchio, tuma, speck, miele

Insalata A

Tonno, mozzarella, pomodoro ciliegino, uovo sodo, carciofini arrosto

Insalata B

Rucola, mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di grana

Insalata C

Rucola, salmone affumicato, burrata, noci

Insalata D

Radicchio, funghi champignon, noci, speck, scaglie di grana

Cheesecake al pistacchio

Cheesecake al caramello

Cheesecake ai frutti rossi

Straccetti

Straccetti di pasta fritti, aromatizzati alla nutella, miele o marmellata

Sorbetto al limone

Cuore caldo al cioccolato

Croccante all'amarena

Semifreddo croccante con mandorle e cuore di amarena

Semifreddo al Vecchio Amaro del Capo

Provalo anche affogato all'amaro

Acqua

Frizzante, leggermente frizzante o naturale

Coca cola 33 cl

Coca zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Coca cola 1 litro

Coca cola zero 1 litro

Chinotto 27,5 cl

Aperol spritz

Campari spritz

Gin tonic

Gin lemon

Calice prosecco

Baileys

Limoncello spritz

Hugo spritz

Calice vino bianco

Grillo o Chardonnay

Grappa

Bruno Ribadi IPA 33 cl

Dall'amaro deciso tipico dello stile IPA, con un unico grano biondo, una singola varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di Sicilia. Alc. vol. 6,5%

Bruno Ribadi Sicilian Pale Ale

Prodotta con grano perciasacchi, bacche di agrumi di Sicilia, bacche di sommacco e pepe rosa. Alc. vol. 6%

Bruno Ribadi Tripel

Birra in stile d'abbazia benedettina, con grano biancolilla siciliano, fichi secchi e miele di api siciliane. Alc. vol. 9%

Bruno Ribadi Sicilian Pils

Pilsner prodotta con grani antichi di Sicilia, Timilia, Russello e Perciasacchi. Alc. vol. 5,5%

Cuore di Napoli American Pale Ale

Birra artigianale napoletana, non filtrata e non pastorizzata. Alc. vol. 6%

Heineken 33 cl

Fisher 65 cl

Carlsberg Pilsner 25 cl

Pilsner chiara, equilibrata e beverina. 5,0% alc. vol.

Carlsberg Pilsner 40 cl

Pilsner chiara, equilibrata e beverina. 5,0% alc. vol.

Carlsberg Pilsner 50 cl

Pilsner chiara, equilibrata e beverina. 5,0% alc. vol.

Grimbergen Double Ambrée 25 cl

Birra d'abbazia ambrata, corposa con note maltate e fruttate. 6,5% alc. vol.

Grimbergen Double Ambrée 50 cl

Birra d'abbazia ambrata, corposa con note maltate e fruttate. 6,5% alc. vol.

Grimbergen Blanche 33 cl

Birra d'abbazia in stile blanche con note agrumate e speziate. 6,0% alc. vol.

Birrificio Angelo Poretti 9 Luppoli IPA 33 cl

IPA non filtrata, intensa e con spiccate note agrumate. 5,9% alc. vol.

1664 Blanc 33 cl

Birra leggera e rinfrescante con note agrumate e fruttate. 5,0% alc. vol.

Tucher weizen 50 cl

Weissbier tedesca dalle note fruttate e speziate. 5,3% alc. vol.

Carlsberg Special Brew 33 cl

Strong lager di solo malto d'orzo, corposa con note alcoliche e fruttate. 9,0% alc. vol.

Birrificio Angelo Poretti 4 Luppoli zero 33 cl

Lager analcolica, leggera e profumata. 0,5% alc. vol.

Birrificio Angelo Poretti 4 Luppoli senza glutine 33 cl

Lager senza glutine, leggera e profumata. 4,8% alc. vol.

La bête strong 33 cl

Doppio malto a bassa fermentazione, 9% alc. vol., con note di caramello e pan di zenzero