Made in Sud Gorla Minore

Cosacca

San Marzano dop, olio aromatizzato al peperoncino, spolverata di parmigiano reggiano, condita all'uscita con scaglie di pecorino del Monte Porro, basilico e olio EVO

Cotto

San Marzano dop, fior di latte del Matese, prosciutto cotto, basilico e olio EVO

Cotto e funghi

San Marzano dop, fior di latte del Matese, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico e olio EVO

Diavola

San Marzano dop, fior di latte del Matese, spianata piccante, basilico e olio EVO

Margherita

San Marzano dop, fior di latte del Matese, spolverata di parmigiano reggiano, basilico e olio EVO

Margherita dop

San Marzano dop, fior di latte del Matese, caciocavallo silano, pomodorini confit, basilico e olio EVO

Margherita reale

San Marzano dop, bufala Avellinese docg, spolverata di parmigiano reggiano, basilico e olio EVO

Marinara

San Marzano dop, filetto di San Marzano, aglio di Nubia, origano di Sicilia, basilico e olio EVO

Napoletana

San Marzano dop, fior di latte del Matese, origano di Sicilia, acciughe di Sciacca, basilico e olio EVO

Quattro formaggi

Fior di latte del Matese, fantasia di formaggi, basilico e olio EVO

Quattro stagioni

San Marzano dop, fior di latte del Matese, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini alla romana, oliva taggiasca, basilico e olio EVO

Romana

San Marzano dop, fior di latte del Matese, acciughe di Sciacca, olive taggiasche e cappero di Pantelleria, basilico e olio EVO

Ricca

San Marzano dop, fior di latte del Matese, panna, speck dell'Alto Adige igp, basilico e olio EVO

Costiera

San Marzano dop, filetto di San Marzano dop, mousse di ricotta campana, acciughe di Sciacca, origano di Sicilia, basilico e olio EVO

Sbagliata

Filetti di San Marzano dop, bufala Avellinese docg, basilico e olio EVO

Rustica

San Marzano dop, fior di latte del Matese, spianata piccante di San Pietro e zola di Novara dop, basilico e olio EVO

Storica

San Marzano dop, fior di latte del Matese, rossa di Tropea, straccetti di tonno, basilico e olio EVO

Provola patate e pepe

Fior di latte del Matese, provola affumicata Avellinese dop, patate al forno e spolverata di pepe nero

Salsiccia

San Marzano dop, fior di latte del Matese, salsiccia, basilico e olio EVO

Salsiccia e patatine fritte

San Marzano dop, fior di latte del Matese, salsiccia e patatine fritte, basilico e olio EVO

Wurstel

San Marzano dop, fior di latte del Matese, wurstel, basilico e olio EVO

Wurstel e patatine

San Marzano dop, fior di latte del Matese, wurstel, patatine fritte, basilico e olio EVO

Vegetariana

San Marzano dop, fior di latte del Matese, peperoni, melanzane e zucchine alla griglia, basilico e olio EVO

Ardita

San Marzano dop, fior di latte del Matese, salsiccia di maiale nero casertano, olive taggiasche, straccetti di peperoni arrostiti, basilico e olio EVO

Stella del Sud

Focaccia con spolverata di grana, condita all'uscita: rughetta croccante, petali di crudo, datterini, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi e stracciatella pugliese dop

Tarantella

Fior di latte del Matese, provola affumicata Avellinese dop, prosciutto cotto, crocchè di patate, glassa di aceto balsamico, basilico e spolverata di pepe, olio EVO

Caprese

San Marzano dop, origano di Sicilia, olio EVO, condita all'uscita con bufala Avellinese docg, pomodoro i suoi profumi, basilico e olio EVO

Gustosa

Crema di parmigiano reggiano, fior di latte del Matese, cipolla rossa di Tropea caramellata, speck dell'Alto Adige igp croccante, condita all'uscita con pomodorini datterino, stracciatella pugliese dop

La bomba

Bordo ripieno di ricotta di bufala campana docg, provola affumicata Avellinese dop, porchetta di Ariccia, patate al forno, olio e basilico

Sciuè sciuè

Bordo ripieno di bufala Avellinese docg e pesto home made, San Marzano dop, spolverata di parmigiano reggiano, scaglie di pecorino del Monte Porro, condita all'uscita con bocconcini di bufala docg

Bronte

Fior di latte del Matese, basilico e olio EVO, condita all'uscita con burrata di Murgia docg, mortadella igp e granella di pistacchio di Bronte

Superlativa

Filetto di San Marzano dop, fior di latte del Matese, basilico e olio EVO, condita all'uscita con petali di prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi e burrata di Murgia docg

Friarielli

Fior di latte del Matese, salsiccia di maiale nero casertano, friarielli napoletani, provola Avellinese affumicata, basilico e olio EVO

Fagotto

Bufala Avellinese docg, pomodorini datterino e basilico, condita all'uscita con petali di prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, rughetta croccante e scaglie di parmigiano reggiano

Ionica

Fior di latte del Matese, pancetta arrotolata dop di Avellino, nduja di Spilinga, carciofini romani, basilico e olio EVO, condita all'uscita con stracciatella pugliese dop

Vesuviana

Salsa di pomodorino giallo vesuviano del Piennolo dop, condita all'uscita con petali di prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi e stracciatella pugliese dop, e scaglie di caciocavallo irpino stagionato in grotta

Raffinata

Fior di latte del Matese, zucchine alla griglia, pomodorino datterino, gamberetti, basilico e olio EVO

Pizza fritta

Fior di latte del Matese, ricotta campana doc, salame Mugnano del Cardinale e provola Avellinese affumicata

Leggera

San Marzano dop, fior di latte del Matese, basilico ed olio EVO, condita in uscita con bresaola di bufala igp, rughetta croccante e scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi

Bufalotta

San Marzano dop, fior di latte del Matese, basilico olio EVO, condita all'uscita con: Parma 24 mesi, rughetta croccante, bocconcini di bufala campana, scaglie di parmigiano reggiano e datterino rosso

La Piacentina

Salsa di pomodorino giallo vesuviano del Piennolo dop, caciocavallo irpino stagionato in grotta, mousse di ricotta, pomodorini confit, condita all'uscita con coppa piacentina

Calabra

San Marzano dop, fior di latte del Matese, olio EVO e basilico, rossa di Tropea stufata, nduja di Spilinga igp, condita all'uscita con scaglie di caciocavallo irpino stagionato in grotta

Silana

Fior di latte del Matese, violetta fritta, pomodorino confit, olio EVO e basilico, provola affumicata Avellinese dop, spolverata di parmigiano 24 mesi, condita in uscita con burrata di Murgia docg

Affascinante

Crema di zafferano, fior di latte del Matese, salsiccia di maiale nero casertano, condita all'uscita con scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi

Partenopea

San Marzano dop, fior di latte del Matese, spianata piccante di San Pietro, cappero di Pantelleria, spicchi di datterino rosso, ricotta di bufala igp e spolverata di pepe nero, olio EVO, basilico

Frutti di mare

San Marzano dop, olio, basilico, condita all'uscita con spadellata di mare

Polipetti alla luciana

Polipetti cotti lentamente nel pomodoro San Marzano, con olive taggiasche e bruschettina croccante di pane

Insalata di mare tiepida

Insalata tiepida di calamari, gamberetti, cozze, ciuffetti servita tiepida condita con olio e sale

Polpo croccante

Polpo arrostito alla griglia servito con purea di patate, gocce di basilico e pomodorino confit

Bis di tartare

Tartare di tonno e salmone, arricchita da perline al limone

Impepata di cozze bianca

Cozze fresche saltate e profumate al pepe nero, accompagnate da crostini di pane

Zuppa di cozze con pomodoro San Marzano

Zuppa di cozze al pomodoro San Marzano, servita con crostini di pane

Sinfonia di mare

Mix di antipasti: crudo di salmone, polpo croccante, capasanta gratinata, zuppetta di cozze, code di gambero allo zafferano

Carpaccio di tonno

Sottili fette di tonno crudo servito su misticanza croccante e salsa soja

Focaccina calda con lardo

Soffice focaccia calda con petali di lardo e gocce di miele

Gonfiotti golosi

Morbido gnocco fritto, servito con crudo di Parma 24 mesi, stracciatella e pomodorini datterino freschi

Montanara

Tradizionale pizza fritta con pomodoro San Marzano e spolverata di parmigiano reggiano

O'cuoppo

Crocchè di patate, crocchè salsiccia e friarielli, alghette, timballo di pasta, polpette di melanzane e arancino

Tagliere Made in Sud

Selezione di salumi e formaggi, accompagnato da gnocco fritto, confetture artigianali e bocconcini di bufala

Tris di bruschette

Crostone di pane con cipolla caramellata e stracciatella, crostone di pane con caponatina e scaglie di caciocavallo, crostone di pane con ricotta, coppa e miele

Busiata alla siciliana

Pasta fresca, mantecata con pesto di pistacchio home made, gamberi, pomodorino datterino fresco e granella di pistacchio

Fregola sarda

Tradizionale fregola sarda con pomodorini datterino, cozze e calamari

Classico verace

Spaghetto alle vongole veraci, prezzemolo e olio EVO

Spaghetto Made in Sud

Spaghetto cremoso con burro, mascarpone e acciughe

Scialatiello allo scoglio

Pasta fresca napoletana allo scoglio, servita in crosta vesuviana

Tonnarello al granchio

Pasta fresca all'uovo, granchio scomposto, la sua polpa, i suoi sapori e pomodorini freschi

Risottino gamberi e agrumi

Risottino carnaroli con note di agrumi freschi e gamberi

Classico romano

Tonnarello fresco cacio e pepe

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi di patate, pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, spolverata di grana, gratinati al forno

Pacchero gustoso

Pacchero fresco, pomodoro San Marzano, gocce di basilico fresco e burratina di Murgia

Mezzemaniche con guanciale

Mezzemaniche con patate, guanciale, cipolla, parmigiano e pepe

Risotto ai mirtilli

Risotto carnaroli, mirtilli freschi, caprino e speck

Tonnarello alla Nerano

Pasta fresca, con crema di zucchine, provolone e chips di zucchine

Pacchero alla norma

Pacchero con pomodoro San Marzano, melanzane fritte e grattugiata di ricotta salata

Bianco di branzino

Filetto di branzino in crosta di pistacchio, carciofino croccante e delicata salsa artigianale dello chef

Fantasia gratinata

Selezione di cozze, calamaretti, scampo, gambero e capasanta gratinati al forno con spezie aromatiche

Fritto di calamari

Calamari e ciuffetti in leggera frittura dorata, croccanti e fragranti

Fritto misto di pesce

Calamari, alici, gamberetti, gamberone e ciuffetti in frittura dorata, serviti caldi e fragranti

Tataki di tonno

Tonno in crosta di sesamo appena scottato, salsina home made e giardinetto di verdure

Grigliata di pesce

Selezione di pesce alla griglia: branzino, salmone, pesce spada, calamaro, scampo e gamberone, accompagnata da verdure croccanti

Spiedino di seppia

Spiedino di seppia panata e grigliata, dal gusto delicato e avvolgente

Calamaretti spadellati

Calamaretti saltati con punte d'asparago e champignon freschi, sfumati con aromi mediterranei

Costata di scottona alla griglia

Costata di manzo circa 500 g alla griglia servita con patate al salto

Filetto al tomino

Filetto di manzo con cipolla caramellata e tomino fuso

Filetto alla griglia

Filetto alla griglia con patate al salto

Hamburger Made in Sud

Pane home made, hamburger di manzo, insalata, pomodoro, cheddar, bacon, salsa smookey, servito con patate fritte

Tomahawk di maiale alla milanese

Cotoletta di maiale con osso impanato secondo tradizione, servita con patatine fritte

Polpette alla amatriciana

Polpettine di carne al sugo d'amatriciana con guanciale croccante e pecorino romano, accompagnate da patate

Tagliata all'antica

Tagliata di manzo con peperoni arrostiti, capperi, pan grattato e emmental

Tagliata di manzo classica

Tagliata di manzo servita con rucola e grana con patate al forno

Insalata mista

Patate al salto

Patate fritte

Verdure alla griglia

Caponatina in agrodolce

Scarola ripassata

Caffè

Caffè corretto

Caffè decaffeinato

Orzo/Ginseng piccolo

Orzo/Ginseng grande

Whisky classico

Amari classici

Grappa

Rum Zacapa

Talisker