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Mani di Fatima

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Antipasti

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Trio Mani di Fatima Selezione di insalate marocchine tradizionali: zaalouk di melanzane, takhtouka di peperoni e pomodoro e fresca salad marocchina con cetrioli e pomodori. Vegetariano

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Briwat Selection Assortimento di briwat croccanti con diversi ripieni della tradizione marocchina: patate e formaggio, kefta di manzo speziata, verdure e riso aromatico, e selezione ai quattro formaggi

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Briwat Andalous Triangoli di pasta filo vegani ripieni di riso speziato, verdure fresche e spinaci aromatizzati alle spezie marocchine. Vegano

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Cous cous

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Cous cous 7 verdure Semola tradizionale accompagnata da sette verdure cotte lentamente con spezie marocchine delicate e ceci. Vegano

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Cous cous pollo Cous cous con pollo tenero, verdure miste e profumato Ras el Hanout marocchino

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Cous cous manzo Semola soffice servita con manzo speziato e verdure stufate secondo tradizione

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Cous cous agnello Agnello cotto lentamente con verdure di stagione e spezie orientali dal gusto intenso

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Cous cous Royal Tradizionale cous cous marocchino con agnello, manzo e verdure di stagione, servito con sfisa di cipolle caramellate, uvetta e cannella

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Aggiunta Tfaya Tradizionale guarnizione marocchina di cipolle caramellate, uvetta e cannella. Vegetariano

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Tajine

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Tajine Agadir Tajine di carne con carciofi, piselli, limone confit e spezie marocchine aromatiche

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Tajine Kefta Polpette di carne speziata cotte in salsa di pomodoro con uova e coriandolo fresco

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Tajine agnello Agnello cotto lentamente con prugne, ananas, mandorle tostate e spezie marocchine dolci e profumate

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Tajine verdure Verdure di stagione stufate lentamente con olive, limone confit e spezie tradizionali. Vegano

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Tajine manzo Manzo tenero con prugne secche, mandorle e note speziate dolci tipiche della cucina marocchina

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Tajine pollo Pollo marinato con olive verdi, limoni confit e Ras el Hanout

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Main courses

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Bastilla pollo Sfoglia marocchina croccante ripiena di pollo speziato, mandorle e cipolle caramellate, con cannella e zucchero a velo

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Costolette agnello Costolette d'agnello grigliate e speziate, servite calde con aromi mediterranei

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Merguez Salsiccia marocchina speziata servita alla griglia con aromi intensi di cumino, harissa e aglio

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Tanjia Specialità tipica di Marrakesh con carne di manzo cotta lentamente in terracotta con limone confit, zafferano e spezie marocchine

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Spiedini Fairuz Spiedini di agnello marinati con erbe fresche e spezie orientali, cotti alla griglia

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Spiedini Shahrazad Spiedini di pollo marinato con paprika, cumino ed erbe fresche

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Kofta Dream Kofta di carne macinata speziata, preparata secondo la tradizione levantina e servita con salse della casa

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Beiruty Piatto misto alla griglia con selezione di carni speziate ispirato alla tradizione di Beirut

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Insalate

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Insalata Leila Insalata fresca con lattuga, mela, arancia, fragola, melograno, feta e noci. Vegetariano

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Fattoush Insalata tradizionale libanese con lattuga, pomodoro, cetriolo, ravanelli e croccante pane arabo tostato, condita con sommacco e limone fresco. Vegetariano

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Tabbouleh Insalata fresca libanese a base di prezzemolo tritato, pomodoro, cipollotto, menta fresca e bulgur, condita con limone e olio d'oliva. Vegano

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Contorni

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Riso basmati al vapore Vegano

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Patatine fritte Vegano

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Sweet potatoes Patate dolci speziate e croccanti. Vegano

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Verdure grigliate Verdure miste grigliate con olio extravergine e aromi mediterranei. Vegano

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Salse

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Salsa Tounnia Salsa cremosa all'aglio tipica mediorientale. Vegetariano

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Algerienne Salsa leggermente piccante dal gusto speziato e cremoso. Vegetariano

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Menu bambini

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Cotoletta + patatine Bibita inclusa

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Würstel di pollo + patatine Bibita inclusa

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Alette di pollo + patatine Bibita inclusa

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