Shimay

Formula lunedì-venerdì

A persona, escluso coperto, dolci e bevande

Formula sabato, domenica e festivi

A persona, escluso coperto, dolci e bevande

Bambini sotto 120 cm

Escluso coperto, dolci e bevande

Bambini sotto i 3 anni

Escluso coperto, dolci e bevande

Pokè bowl

Spritz Aperol / Spritz Campari

Prosecco, aperol, soda / prosecco, campari, soda

Gin tonic

Gin, acqua tonica

Negroni

Vermouth, campari, gin

Negroni sbagliato

Vermouth, campari, prosecco

Hugo

Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, soda

Americano

Vermouth, campari, soda

Involtino di primavera

2 pz, ripieno di verdure

Samurai stick

3 pz, ripieno di gambero e verdure

Ravioli di carne

4 pz

Shaomai di gamberi e carne

4 pz

Ravioli di verdure

4 pz

Ravioli di carne alla piastra

4 pz

Ravioli di gamberi al cristallo

4 pz

Ravioli di tofu

4 pz, ripieno di tofu marinato, funghi e pak choi

Ravioli di pollo

4 pz, ripieno di pollo

Dim sum mix

4 pz, gambero con pasta al cristallo, merluzzo, verdure, edamame

Nuvole di drago

Involtino vietnaminata

3 pz, ripieno di carne

Pane cinese

2 pz

Pane cinese fritto

2 pz

Yutu bao

2 pz, pane cinese con ripieno di crema all'uovo

Takoyaki

4 pz, polpetta ripiena di polipo con teriyaki

Crochette di patate

6 pz

Patatine fritte

Edamame

Gomae wakame

Alghe marinate

Sashimi salad

Insalata con fette di sashimi, mango e avocado

Kaisen salad

Insalata con polipo, gamberi, mango e avocado

Millefoglie di tonno

2 pz, pasta sfoglia fritta con tonno, teriyaki e olio tartufato su una base di Philadelphia

Millefoglie di salmone

2 pz, pasta sfoglia fritta con salmone, teriyaki e crema di tartufo su una base di Philadelphia

Xiaolongbao

Carne succulenta e brodo profumato avvolti da un impasto morbido

Bao grilled salmon

1 pz, pane bianco cinese, salmone alla griglia, avocado e teriyaki

Bao spicy salmon

1 pz, pane bianco cinese, tartara di salmone con spicy mayo e avocado

Sake tataki

8 pz, salmone scottato con sesamo, granella di pistacchio e teriyaki

Maguro tataki

8 pz, tonno scottato con sesamo, granella di pistacchio e teriyaki

Tacos sushi

1 pz, tartara di salmone, avocado, teriyaki, sesamo

Cocktail di gamberi

Insalata, gamberi cotti con salsa rosa e pepe rosa

Bruschetta vegan

2 pz, bruschetta di pane, salsa guacamole, gomae wakame, granella di pistacchio e teriyaki

Bruschetta Shimay

2 pz, bruschetta di pane, Philadelphia, tartara di salmone, tobiko e crema al tartufo

Bruschetta spicy

2 pz, bruschetta di pane, salsa guacamole, tartara di salmone, jalapenos marinate e spicy mayo

Cannolo Shimay

2 pz, salmone e Philadelphia avvolti da pasta sfoglia fritta, granella di pistacchio, teriyaki e spicy mayo

Miso soup

Alghe, tofu, erba cipollina

Pollo e mais

Agropiccante

Tofu, bambù, uova, aceto e piccante

Cantonese

Prosciutto, uova e piselli

Ebi meshi

Verdure, gamberi e uova

Yasai meshi

Verdure e uova

Tori meshi

Verdure, pollo e uova

Sake meshi

Verdure, salmone e uova

Curry

Verdure, pollo, uova e curry

Bianco

Gamberi e ananas

Katsudon

Riso con cotoletta di maiale, uova e pak choi

Yaki udon

Spaghetti giapponesi con gamberi, verdure e uova

Pollo udon

Spaghetti giapponesi con pollo, verdure e uova

Yaki soba

Spaghetti di grano saraceno con gamberi, verdure e uova

Pad thai

Tagliolini thailandesi, uova, verdure, gamberi e granella di arachidi

Spaghetti ai frutti di mare

Surimi, gamberi, calamari, verdura, uova

Spaghetti di riso al curry

Gamberi, uova, verdure e curry

Spaghetti di soia funghi e bambù

Spaghetti di soia verdure

Spaghetti di soia carne e verdure

Spaghetti di soia gamberi e verdure

Spaghetti di riso verdure

Spaghetti di riso gamberi e verdure

Spaghetti di riso carne e verdure

Ramen in brodo

Verdure, uova e carne

Gnocchi di riso gamberi e verdure

Pollo funghi e bambù

Pollo al curry

Pollo in salsa piccante

Pollo fritto in agrodolce

Pollo alle mandorle

Pollo con anacardi

Pollo fritto al limone

Manzo allo zenzero

Manzo con patate

Manzo con cipolle

Manzo funghi e bambù

Manzo in salsa piccante

Manzo al curry

Gamberi in salsa piccante

Gamberi in agrodolce

Gamberi sale e pepe

Gamberi funghi e bambù

Gamberi in thai style

Latte di cocco, curry rosso, piccante

Gamberi al limone

Gamberi al curry

Calamari in salsa piccante

Peperoni e cipolla

Calamari sale e pepe

Sake teppan

1 pz, salmone alla griglia con sesamo

Sake teriyaki

1 pz, salmone alla griglia con sesamo e teriyaki

Spiedini di gamberi

4 pz, con sesamo e teriyaki

Yakitori

4 pz, spiedini di pollo con sesamo e teriyaki

Gamberoni alla piastra

4 pz, con sesamo

Gamberoni

6 pz

Yasai tempure

Patata, zucchine

Tempura mista

2 pz gamberoni, 4 pz patata e zucchine

Ebi fry

Gamberi fritti

Ika fry

Calamari

Tori no kara age

Bocconcini di pollo

Tonkatsu

Cotoletta di maiale

Pak choi

Germogli di soia saltati

Bambù e funghi

Tofu funghi e bambù

Tofu in salsa piccante

Sake avocado

Salmone, avocado, salsa ponzu e semi di sesamo

Sake

Salmone, salsa ponzu e semi di sesamo

Maguro avocado

Tonno, avocado, salsa ponzu e semi di sesamo

Maguro

Tonno, salsa ponzu e semi di sesamo

Salmone e mango

Salmone, mango, salsa ponzu e semi di sesamo

Ceviche Shimay

Dadolata di branzino, peperoncino, succo di lime, sale, olio evo, cipolla rossa, avocado e salsa ponzu

White tartare

Tartara di salmone, riso bianco, scaglie di mandorle e salsa teriyaki

Black tartare

Tartara di salmone, riso venere, kataifi e salsa teriyaki

Sake

Salmone, semi di sesamo e ponzu al profumo di wasabi

Maguro

Tonno, semi di sesamo e ponzu al profumo di wasabi

Mix

Salmone, tonno, branzino e semi di sesamo, ponzu al profumo di wasabi

Sake

Salmone

Maguro

Tonno

Sake suzuki

Salmone e branzino

Mix sashimi

Salmone, tonno, branzino, gambero rosso e scampo

Mix 24 pz

4 pz di sashimi, 6 pz di nigiri, 6 pz di hosomaki, 8 pz di uramaki

Nigiri sake box

10 pz di nigiri al salmone

Sushi misto

6 pz di hosomaki, 8 pz di nigiri misti

Sake philadelphia

Salmone e Philadelphia

Spicy salmon

Salmone e spicy mayo

Vegetarian

Avocado e maionese

California

Mousse di tonno e maionese

Onigiri miura

Salmone grigliato, Philadelphia e teriyaki

Sake

Salmone

Maguro

Tonno

Suzuki

Branzino

Ebi

Gambero cotto

Amaebi

Gambero rosso

Tako

Polipo

Unagi

Anguilla affumicata

Avocado

Fiamma

Nigiri con salmone flambato, granella di pistacchio e teriyaki

Mandorle

Nigiri con salmone flambato, scaglie di mandorle e Philadelphia

Spicy salmon

Salmon

Spicy tuna

Tobiko

Uova di pesce volante

Ikura

Uova di salmone

Wakame

Alghe marinate

Spicy salmon

Salmone esterno con tartara di salmone spicy

Spicy tuna

Tonno esterno con tartara di tonno spicy

Tobiko

Uova di pesce volante

Ikura

Uova di salmone

Flambè

Salmone esterno scottato, tartara di salmone e teriyaki

Philadelphia

Salmone esterno con Philadelphia sopra

Potato bignè

Crocchetta di patate dentro, salmone scottato esterno con sopra Philadelphia e teriyaki

Crunch salmon

Gambero fritto e Philadelphia sopra

Truffle

Salmone esterno, tartara di salmone sopra, ponzu e olio tartufato

Sakedon

Carpaccio di salmone e semi di sesamo

Sake avocado

Carpaccio di salmone, avocado e semi di sesamo

Misto

Salmone, tonno, branzino e avocado

Grilled sake don

Salmone grigliato e teriyaki

Sake maki

Salmone

Tekka maki

Tonno

Suzuki maki

Branzino

Ebi maki

Gambero cotto

Avocado maki

Kappa maki

Cetriolo

Fried sake maki

8 pz, salmone all'interno, fritto esterno, Philadelphia e teriyaki sopra

Mango maki

Unagi maki

Anguilla

Fried mango maki

8 pz, salmone all'interno, fritto esterno, Philadelphia, mango teriyaki sopra

Sake temaki

Salmone

Sake avocado temaki

Salmone e avocado

Maguro temaki

Tonno

Maguro avocado temaki

Tonno e avocado

Ebi temaki

Gambero cotto, avocado e maionese

Miura temaki

Salmone grigliato e teriyaki

Ebiten temaki

Gambero fritto con teriyaki

Spicy salmone temaki

Salmone, spicy mayo e erba cipollina

Spicy tuna temaki

Tonno, spicy mayo e erba cipollina

Shimay temaki

Avocado, Philadelphia, salmone, kataifi e teriyaki

Vegan temaki

Avocado, cetriolo e mango

Sake california

Salmone, avocado, maionese e gambero cotto

Ebiten futomaki

Gambero in tempura e avocado

Futomaki fritto

Salmone, Philadelphia, avocado e fritto esternamente con teriyaki

Sake roll fritto

Involtino d'alga con salmone fritto, Philadelphia, erba cipollina, polpa di granchio e teriyaki

Miura futomaki

Philadelphia, salmone grigliato all'interno, fritto esternamente e salsa teriyaki

Sake avocado

Salmone, avocado, sesamo

Maguro avocado

Tonno, avocado e sesamo

Philadelphia

Salmone, Philadelphia e sesamo

Classic roll

Salmone, avocado, Philadelphia, sesamo

California

Maionese, avocado, surimi e sesamo

Spicy salmon

Salmone e salsa spicy

Spicy tuna maki

Tonno e salsa spicy

Ebiten

Gambero in tempura, salsa teriyaki e kataifi

Tiger roll

Gambero in tempura e maionese all'interno, carpaccio di salmone, kataifi e teriyaki all'esterno

Rainbow roll

Salmone e avocado all'interno, carpaccio di pesce misto all'esterno

Spicy tobiko

Salmone, avocado, tobiko e salsa spicy

Miura

Salmone alla griglia, Philadelphia e teriyaki

California tuna

Mousse di tonno, gambero cotto, avocado e maionese

Cicken roll

Pollo fritto, maionese, insalata e cipolla fritta

Fresh vegan

Avocado e mango

Fried vegetal

Zucchina in tempura e avocado all'interno, gomae wakame, teriyaki e pistacchio all'esterno

Samba roll

Salmone, Philadelphia e avocado all'interno, salmone esterno flambato, kataifi e teriyaki

Hot roll

Gambero in tempura, avocado e maionese all'interno, carpaccio misto flambato all'esterno con teriyaki

Fresh roll

Senza alga, Philadelphia, salmone, kataifi e teriyaki

Puglia roll

Exotic roll

Jalapenos roll

Truffle roll

Black double salmon

Black tiger

Oishi

Imperial

Salmone fritto e Philadelphia all'interno, carpaccio di salmone flambato, teriyaki e kataifi all'esterno

Dragon roll

Shimay roll

Saudade do Brasil

Black miura

Tartufo cream

Altedo roll

Tartufo nero

Tartufo bianco

Soufflè al cioccolato

Limone ripieno

Cocco ripieno

Meringa

Mochi

Cremoso al cioccolato

Cheesecake ai frutti di bosco

Pallina di gelato

Gelato fritto

Torroncino

Sorbetto

Acqua naturale o gassata 75 cl

The freddo limone o pesca

Fanta

Sprite

Coca cola o Coca zero

Caffè

The caldo gelsomino o verde

Sakè caldo

Sakè prugna

Whisky

Amaro

Grappa

Asahi

Sapporo

Tsingtao 64 cl

Moretti 66 cl

Ichnusa non filtrata

Asahi

Beck's

Trevisana

Prosecco DOC Valdobbiadene Ballancin

Franciacorta Provaglio Saten

Franciacorta Ca' del Bosco Prestige

Franciacorta Bellavista

Prosecco Treviso DOC Brut

Prosecco DOCG Valdobbiadene millesimato Miol

Franciacorta Saten millesimato Brigantia

Pignoletto bio

Ribolla gialla

Pinot grigio

Sharis Felluga

Gewürztraminer Donati

Sauvignon

Blangé Arneis Ceretto

Roero Arneis Pavese DOCG

Vermentino Donnikalia

Falanghina DOC

Greco DOC

Cirò bianco Calabria

Chardonnay Salento

Custoza

Pignoletto

Morellino

Tintilia del Molise DOP

Elegante e fresco, con note di frutti rossi e un finale sapido

Rosato Salento IGP

Fresco e fruttato, con sentori di fragola e ciliegia

Franciacorta rosè millesimato

Bollecine. Elegante e raffinato, con bollicine sottili e persistenti, note di frutta rossa e tocco di lievito

Vino fermo o frizzante 0,25 cl

Vino fermo o frizzante 0,500 cl

Vino fermo o frizzante 1 L

Calice di vino