Ristorante BelAmi

Plateaux royale di frutti di mare

Ostriche la fin de claire

Al pezzo

Gamberi

Al pezzo

Scampi

Al pezzo

Seppioline di Santo Spirito

Al pezzo

Tartare di tonno yellowfin, salicornia, salsa prezzemolo, acciuga

Carpaccio di ricciola, cipolla rossa in agrodolce, senape di Digione

Baccalà in tempura, spinaci ripassati, salsa pizzaiola

Sottilissima di seppia, carciofi, salsa dragoncello

Polpo laccato, soia, cremoso di fave al rosmarino

Culaccia stagionata 18 mesi, burrata, carciofi all'olio extravergine

Battuta di Fassona al naturale, sale Maldon, senape francese al miele

Spada affumicato, stracciatella, bottarga di muggine, salsa acciuga

Degustazione di antipasti di mare cotti

Consigliato per tutto il tavolo, a persona

Mezzi paccheri Cavalieri, ragù di Chianina, fonduta di Grana Padano 24 mesi

Linguine Cavalieri, aglio, olio, salicornia e polpa di ricci fresca

Risotto carnaroli mantecato agli agrumi, ragù di gamberi rossi, salsa crostacei

Spaghetti Senatore Cappelli, ricciola, pomodori gialletti, olive, paprika dolce

Il fritto: calamari, gamberi, polpo, piccole verdure

Trancio di spigola arrostita, spinaci saporiti, salsa alla mediterranea

Tonno yellowfin scottato, insalatina di pomodori, capperi, basilico e olive

Filetto di manzo rosolato, indivie e patate saltate, salsa al vincotto

Costata di Scottona alla brace

Al kg

Verdure saltate / patate al forno

Carciofi alla crudaiola

Pesce pescato del giorno

Al kg

Astice fresco

Al kg

Aragosta o cicala locale

Al kg

Sfoglia sbriciolata con chantilly fresca e amarene sciroppate

Il nostro gelato alla vaniglia e i suoi divertimenti

Le crostate fatte in casa, marmellata o nutella

Frutta di stagione al taglio

Sorbetto al limone

Percorso degustazione

Menù di 5 portate incluso il dessert a mano libera dello chef, proposto per tutti gli ospiti del tavolo, a persona

Acqua naturale / frizzante