Il Torchio Antico

Tartar di manzo con paprika, radicchio dell'Orso e chutney di zucca

Salmone marinato alla rapa rossa, ravanelli e spinacino fresco

Cestino di pasta fillo con coregone, verdurine saltate, salsa di finocchio e zafferano

Crocchetta di zucca e castagne di Lonedo con fonduta al Morlacco e Blu61 ai mirtilli rossi

Tagliere della Pedemontana Veneta con mieli e confetture

Risotto mantecato con zucca, baccalà mantecato e gamberone

Risotto mantecato con zucca, porro e verdure autunnali

Gnocchi di polenta della Pedemontana con stracotto di lepre e cavolo nero

Bucatini alla lughese d.e.co. in cocotte

Spaghettone di pasta fresca con scopetton e stracciatella fresca

Zuppa di zucca con chiodini di Lonedo e crostone di pane di segale e Taleggio

Tagliata di manzo ai ferri con contorni di stagione

Filetto di manzo alla vicentina

Filetto di manzo alla brace con contorni di stagione

Quaglia farcita con tartufo e polentina morbida

Stinco disossato di maialino glassato alla birra con verze in composta e patate cumino

Involtino di pesce spada con cavolo nero e mandorle, indivia belga e salsa agrodolce al radicchio

Baccalà alla vicentina con polenta alla brace

Tortino di cioccolato caldo con frutta di stagione e salsa alle pere cotogne

Strudel di mele ed amaretto con salsa di vaniglia

Dolce al bicchiere con nocciola e noci pecan

Sorbetto all'erba Luigia e lime

Gelato maison

Tarte Tatin di rabarbaro e prugna

Sgroppino al mandarino, tequila e sedano

Caffè al tavolo

Acqua minerale 1 l