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Luci nel Parco

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Aperitivo

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Aperitivo con calice di vino Una portata a scelta tra chips di patata dolce con baccalà mantecato, empanadas carne e verdura, pizza rosa asada, friselle e pomodori datterini con miele di acacia, accompagnata da un calice di vino
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Taglieri

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Tagliere solo formaggi

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Tagliere solo salumi

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Tagliere salumi e formaggi

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Antipasti

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Cipolla al caramello salato Polvere di cipolla, sbrisolona salata, lattuga e gelato al Grana

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Flan di topinambur Brodo di scamorza affumicata, cialda di scamorza affumicata e crudo di broccoli

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Baccalà mantecato con polenta fritta

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Tagliere classico salumi nero di Maremma e formaggi Le Tofane

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Crostino di cavolfiore con aglio, acciughe e capperi

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Tagliere formaggi Le Tofane con bruschetta all'olio nuovo Frantoio del Parco

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Antipasto di affumicati misti della Coop. San Leopoldo

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Primi piatti

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Gnocchi fatti a mano con cozze, borlotti e lardo

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Acquacotta tradizionale

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Pici fatti a mano con sugo all'aglione

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Secondi piatti

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Polpo grigliato Con crema di cavolo romano al cumino e chips di patate

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Filetto di maiale arrotolato nel guanciale Mele e spinaci saltati

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Falafel di ceci Con maionese vegana al basilico

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Extra

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Patate arrosto

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Acqua

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Dolci

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Tiramisù agli amaretti

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Sbriciolata alle amarene

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Cantuccini mandorle, nocciole, cioccolata

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