Grass de Rost

L'antipasto misto della casa

Salame cremasco, bruschetta con pomodoro marinato e vari antipasti del giorno. La selezione varia quotidianamente secondo stagione e mercato. 15 euro a persona

Piccoli piaceri del giorno

Verdure (e non solo) di stagione, da 6 euro, li raccontiamo noi al tavolo

Salame cremasco e la nostra giardiniera

Patè di fegato con funghi porcini e tartufo nero

Lingua con salsa verde

Stile nervetti, ma più buoni

Insalata tiepida di testina di vitello con crema di peperoni

Risotto alla milanese, fonduta di lodigiano, porro fritto

Risotto alla milanese con ossobuco di vitello

Risotto al grana padano 36 mesi con coscette di quaglia disossate e il loro fondo e chimichurri leggermente piccante

Risotto mantecato alla robiola di caprino, crema di erbe di campo e polvere di prosciutto crudo

Risotto al nero di seppia, stracciatella e tartare di gambero rosso

Tagliatella al ragù di cortile

Ragù bianco di coniglio, gallina e faraona

Pisarei in crema di basilico, luganega arrostita e stracciatella

Ravioli fatti in casa ripieni di borragine ripassata e ricotta conditi con olio leggermente piccante e scaglie di pecorino

Bottoni fatti in casa ripieni di ragù delicato di piccione, burro salvia e tartufo nero

Spaghettone con vongole, lupini sgusciati, olio al prezzemolo e bottarga

Costoletta di maiale nostrano alla milanese con patate al forno

Carpaccio di fassona piemontese, salsa verde, fonduta di gorgonzola, petali di cipolla in agrodolce

Rollè di coniglio ripieno di pasta di salsiccia, lardo e erbe aromatiche, servito con purè di patate e carota fondente

Guancia di maialino brasata al vino rosso con purè di patate

Polpo arrostito con verdura di stagione ripassata

Calamaro ripieno in guazzetto

Ripieno di pane aromatizzato, olive nere, capperi, acciuga

Millefoglie con crema pasticcera e caramello

Tiramisù

Torta al cioccolato morbida e fuori croccante, servita tiepida con panna montata

Senza glutine e senza lattosio

Tarte tatin di mele con pallina di gelato alla vaniglia

Sorbetto agli agrumi

Correzione alcolica 1 euro in più

Cheesecake di stagione