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La focaccia al formaggio

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Tradizionale Con solo stracchino

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Pizzata Focaccia al formaggio con pomodoro, acciughe, capperi, olive taggiasche, origano

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Pesto

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Cotto Pernigotti

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Crudo Prosciutto crudo di Parma

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Cacio & pepe Con pecorino grattugiato e pepe

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Lardo & pepe Con lardo di pata negra e pepe

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Tartufo Olio al tartufo

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Gorgonzola

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I primi di pasta fatta in casa

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Tagliatelle o testaroli al pesto

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Tagliatelle o testaroli Portofino

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Tagliatelle cacio pepe

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Tagliatelle cacio pepe e battuta di tartufo nero 100% tartufo nero estivo

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Taglierini con polipetti alla genovese

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Pansoti con salsa di noci

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Agnolotti piemontesi

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I secondi dalla cucina

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Roast beef

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Vitello tonnato

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Tartare di manzo alla piemontese

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Stracotto di manzo al Barbera

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Brandacujun Patate schiacciate, aglio, prezzemolo e stoccafisso

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Polipetti affogati alla genovese Patate, pinoli, pomodori, olive taggiasche, funghi porcini secchi

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Contorni Patate, melanzane, peperoni, zucchini, insalata, a seconda della disponibilità

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I dolci

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Panna cotta al caramello, cioccolato o frutti di bosco

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Panera genovese

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Tiramisu

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Canestrelli con passito

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Strudel di mele

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