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Locanda San Barnaba

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il classico antipasto toscano Affettati artigianali di Reggello e pecorino al tartufo

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Tre bruschette di pane toscano Prosciutto crudo, pecorino e miele al tartufo, fagioli e lardo con salsa alle melanzane

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Solo affettato Degustazione di affettati artigianali

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Crostini toscani Pane toscano tostato con salsa di fegatini

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Il formaggio Con miele di mostarda anche per fine pasto

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Il tonno del Mugello In carpione di verdure

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La nostra carne cruda Di fassona piemontese

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Sformatino di verdure In crema di sedano rapa e carote condito con salsa di Grana Padano

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Carpaccio di petto d'oca Affumicato con pecorino semi stagionato e crudo di verdura in base alla stagionalità

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nostro tortello mugellano Con classico ripieno di patate e sugo di carne

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Spaghetti di grano antico Graziella Ra Con carciofi mantecati con pecorino semi-stagionato juncu e tuorlo d'uovo

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Secondi piatti

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La bistecca sulla griglia Costata o fiorentina secondo il taglio disponibile, min. 1,100 kg

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Tagliata di manzo all'agresto Salsa tipica fiorentina con frutta secca

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Tagliata di manzo classica Con insalatina e scaglie di Grana Padano stagionato

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Tagliata di manzo profumata Con olio al ginepro e riduzione al Chianti Rufina

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Fritto misto della Locanda Pollo, coniglio, braciola di manzo, verdure fresche fritte in pastella

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Peposo all'impruneta Il classico, senza bisogno di presentazioni

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Dolci

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Dolcetto al cioccolato fondente Cioccolato fondente 80% con crema delicata aromatizzata all'arancia (senza glutine)

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Millefoglie a modo mio Con crema pasticcera

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Crostatina di pasta frolla Alle mandorle con crema pasticcera, pere, variegata al cioccolato fondente 80%

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I nostri cantucci classici Con le mandorle serviti con vin santo

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I cantucci di Castel San Barnaba Serviti con vermouth della Toscana

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Semifreddo al torroncino Con salsa al cioccolato fondente 80% e amaretti

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Tortino alle mele Con crema pasticcera

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Cheesecake Con salsa ai frutti di bosco o variegato al cioccolato fondente 80%

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