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Locanda Rosetta

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Antipasti

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Tagliere di salumi Tagliere di salumi nostrani accompagnato da gnocco fritto

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Tagliere di formaggi Formaggi artigianali del Trentino e Piemonte, avvolti da mostarda dolce e salsine senapate

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Pasta di salame Pasta di salame fresca, servita con croccante pane carasau

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Insalata russa Insalata russa fatta in casa, verdure fresche tagliate a mano, avvolte in una maionese delicata

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La buca l'è minga staca se la sa no de vaca Zola servito al cucchiaio direttamente dalla forma

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Frittata con cipolle rosse di Breme Frittata dorata, arricchita da dolci cipolle rosse di Breme

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Battuta di fassona Tartare di manzo: tenera carne cruda, mini burratina cremosa e acciughe salate

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto con pasta di salame Risotto carnaroli con pasta di salame fresca, sfumato con vino bonarda Cantine La Travaglina

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Risotto al Castelmagno Risotto carnaroli, cremoso e avvolgente, arricchito da scaglie di formaggio Castelmagno

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Pappardelle al ragù di cinghiale Pappardelle all'uovo, avvolte da un ragù di cinghiale ricco e aromatico

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Secondi piatti

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Arrosto di vitello al forno Arrosto di vitello al forno, tenero e succulento, con carote dolci, sedano croccante e cipolle

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Coniglio con olive taggiasche Coniglio tenero con olive taggiasche, sfumato con vino barbera

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Vitello tonnato Delicato vitello tonnato, affettato sottilmente, avvolto in una salsa cremosa di tonno e capperi

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Roastbeef in crosta di sale Tenera carne avvolta in un abbraccio di cristalli salini, cotta alla perfezione

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Costolette di agnello Costolette di agnello grigliate, accompagnate da una crema di formaggio cacio e pepe e gocce di peperoncino rosso

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