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Antipasti

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Vitello t'onnato

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Battuta di Fassona alla puttanesca capperi, olive e vinaigrette aglio, olio e peperoncino

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Cuore di lattuga alla griglia caponata di verdure, maionese di capperi e chips di grana padano

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Cremoso all'uovo, asparagi e liquirizia

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Spuma di patate fagiolini, cucunci sott'olio, rucola e grano saraceno soffiato

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Ravioli del giorno

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Gnocchi di patate, cremoso al pomodoro e stracciatella

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Risotto allo zafferano, crema di pomodoro all'origano e caprino

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Spaghetti tiepidi alla carbonara

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Riso al salto, spuma di piselli e chips di prosciutto

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Secondi piatti

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Pancia di maialino croccante, scapece di zucchine e menta

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Milanese alla farina di fagioli, pane croccante e maionese di pomodoro confit

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Guancia di vitello, purè di patate e porri fritti

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La nostra parmigiana

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Tagliata di manzo, crema di castelmagno e asparagi

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Contorni

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Patate arrosto

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Fagiolini alla menta

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Insalata di pomodori, basilico e crema di burrata

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Dolci

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Selezione di formaggi

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Millefoglie di Giancarlo Perbellini

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Mascarpone e caffè

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Pannacotta, mango, frutto della passione e crumble al cioccolato

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Gelato e sorbetto del giorno

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Bignolata allo zabaione e cioccolato

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Crema di cheesecake, anguria, foglie di ruta, crumble alle mandorle e caramello alla camomilla

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