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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà mantecato all'olio extra vergine, pesto e cipolla con fetta biscottata

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Crudo di tonno, pomodoro e mozzarella

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Fagottino di girello marinato con giardiniera, cracker di sesamo e aceto

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Uovo poché, spuma di parmigiano e zucchine

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bottone con ragù di mare, brodo di zenzero e katsuobushi

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Fettuccia con crema di erbette e tartare dell'orto

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Risotto cozze, pomodoro e pecorino

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Tajarin 40 tuorli, ragù langarolo

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Secondi piatti

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Filetto in crosta, foie gras, mela e salvia

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Spigola alla plancia

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Polpo scottato con riduzione al porto

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Rollé di coniglio con noci, oliva e limone

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione Fagottino di girello marinato, baccalà mantecato, plin al sugo d'arrosto, rollé di coniglio, tiramisù Cannubi. Per tutto il tavolo
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Da sempre in carta

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La Langa al piatto Battuta di vitello al coltello, peperone ripieno, acciughe al verde, vitello tonnato, tonno di coniglio

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Plin della tradizione, ristretto di vitello

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Piccolo fritto di frutta e verdura con panatura dolce e salata

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Chiocciole Paolo Bove brasate

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Battuta di vitello

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Vitello tonnato

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Tonno di coniglio

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Acciughe al verde

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Peperoni ripieni

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Dolci

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Il nostro fior di latte

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Mousse yogurt pesca con sorbetto al lime, sedano e cetriolo

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Paris-Brest, crema fredda al caffè

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Tiramisù Cannubi

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Tartelletta di frutta di stagione con sorbetto al melone e Grand Marnier

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Tortino alla nocciola, cuore morbido al gianduja, gelato allo zabaione 15 minuti

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Gelati

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Sorbetti

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Caffè e acqua

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Acqua

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Caffè

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Cappuccino

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Tè e tisane

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