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Locanda Bertola

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tavolozza di crudo Sashimi di tonno e salmone, tartare di gambero rosa, scampi e gamberi viola, canestrelli bianchi adriatici

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Tavolozza di cotto Capasanta, canestrelli, salmone marinato, sarda in saor veneziano, tagliatella di seppia, mini bun di pan brioche con baccalà mantecato

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Prosciutto di tonno rosso Con mayo alla senape e la nostra giardiniera

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Selezione di affettati e formaggi Con mostarde e giardiniera casereccia

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Tartare di Fassona Con uovo marinato, scaglie di pecorino sardo, insalata riccia e pan brioche

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto con scampi e passion fruit

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Spaghettino freddo Con pesto di pistacchio e tartare di tonno rosso

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Tagliolini con cicala magnosa

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Tajarin fatti in casa Con ragù piemontese e ristretto al barbera

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Vesuvi con datterini freschi bicolore Stracciatella di burrata e olive taggiasche

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frittura di pesce Con polentina morbida

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Grigliata di pesce Con scampi, gamberi, seppia e tonno

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Pescato del giorno Cottura a discrezione del cliente: al sale, al forno o ai ferri. Prezzo 4-6 €/hg

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Come un filetto al pepe verde Filetto di tonno, fondo di vitello e caviale

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Tagliata di manzo irlandese Con rucola e grana

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Filetto di manzo Ai ferri o al pepe verde

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate fritte

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Verdure ai ferri

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Verdura cotta

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Insalata mista

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Caponata

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