la Breva

Degustazione di lago in varie cotture

Missoltino alla griglia con crostoni di polenta

Riso al limone con persico dorato

Tagliolini luccio e bottatrice in zuppetta di lago

Salmerino dell'Alto Lario alla salvia

Antipasto La Breva

Due portate con assortimento di frutti di mare

Ravioli di zucca, capesante leggermente rosolate e crumble di amaretto

Calamaretti spillo brasati e pachino stufato

Rombo al forno, verdurine e crema di peperoni rossi

Branzino al salgemma

Per 2 persone

Sfoglia calda con verdurine, asparagi e fonduta di casera

Carpaccio di manzo marinato da noi, scaglie di parmigiano e vinaigrette

Tortello all'ossobuco e il suo fondo in gremolata

Filetto di manzo piemontese e verdurine di stagione

Con patate novelle

Agnello dorato alle erbe coi suoi contorni

Maialino croccante, pere caramellate, soffice di patata e salsa

Con funghi porcini

Il Giramondo

Gelato con frutta, salsa al caramello e cialda

Ganache al cioccolato

Con gelato alla vaniglia

Coppa al mascarpone

Tiramisù

Sorbetto al limone

Crème brûlée

Carpaccio di ananas

Con gelato alla vaniglia

Babà al rum con gelato

Cheesecake con frutti rossi