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Lido Gold Lounge Restaurant

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Antipasti
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Prodotto 6 pz 12 pz 18 pz Prezzo unico Disponibile
Crudo del Lido Gold Ostriche, scampi, gamberi viola, tartare di tonno, per 2 persone

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Ostriche

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Torretta di verdure grigliate con mozzarella di bufala campana e pesto di rucola

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Cheesecake di ricotta e friselle con verdure di stagione, salsa di pomodorini gialli e mandorle

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Riso al nero di seppia al salto, con seppia croccante e pomodorini confit

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Filetto di sgombro grigliato con peperoni, avocado e hummus

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Polpo cotto a bassa temperatura, crema di patate viola alla curcuma e maionese di crostacei

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Mini burger di tonno con maionese al wasabi, capocollo croccante e cipolla caramellata

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Gambero viola di Gallipoli con chutney di melone, basilico croccante e semi di sesamo

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Gazpacho di pomodorini gialli, gamberi e stracciatella

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Primi
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Prodotto Mezzo astice Astice intero Prezzo unico Disponibile
Orecchiette fresche con sugo di pomodorini e cacioricotta

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Orecchiette fresche con pesce spada, pomodorini e guanciale croccante

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Troccoli con vongole e salicornia su pesto di zucchine al limone

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Maccheroncini al ferretto di grano arso con ragù di pescatrice allo zafferano, cipollotto e patatine croccanti

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Tagliatelle in salsa cremosa di verdure con stracciatella e polvere di capocollo

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Fusilli freschi ai calamari con salsa di pomodoro giallo e pistacchi su crema di fagioli cannellini e zenzero

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Spaghettone alla chitarra con ragù di polpo su crema di patate

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Tagliolini all'astice in salsa caipiroska

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Secondi di pesce
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cartoccio di frittura di pesce mista con ajoli

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Cocco di polpo con patate

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Filetto di cernia al vapore (thai style) con salsa al cocco e crostacei con cipollotto e peperoncino

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Barattolo di pescatrice e crostacei ai profumi mediterranei in vasocottura

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Tagliata di tonno rosso con pomodorini e caciocavallo

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Tagliata di pesce spada con insalata greca e tzatziki

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Secondi di carne
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Prodotto Prezzo Disponibile
Hamburger di manzo con crispy bacon, caciocavallo, maionese alle erbe e cipolla caramellata

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Carpaccio di filetto con zenzero e salsa di soia

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Filetto di vacca podolica al pesto di pistacchi con lampascioni

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Taglio della settimana Prezzo all'etto

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Piatti freddi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caesar salad Avocado, petto di pollo (o gamberetti), crema di parmigiano e dressing alla senape

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Insalata verde, fior di latte, peperoni fritti, pomodorini e salicornia

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Verdure di stagione grigliate con mozzarella di bufala campana

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Polpo croccante, patate, cipolle caramellate, pomodorini confit e mandorle

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Tonno fresco leggermente scottato, mango, germogli e dressing al balsamico

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Spumoni

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Crema di ricotta con frutta fresca e crumble di mostacciolo

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Mousse di pistacchio e cioccolato bianco con salsa di frutti rossi

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Cheesecake di giuncata

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Crema di yogurt al miele con pistacchi e cannella

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Croccante del Gold Per 2 persone

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