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Antipasti

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Polpette di bollito con salsa verde

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Tartare di tonno fresco Campari, arancia, sesamo e pomodori confit

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Crocchette di baccalà mantecato su crema di ceci al rosmarino

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Uovo in trippa

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Carpaccio di black angus affumicato Cicoria e frutti di bosco

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Frittura di calamari freschi

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Primi

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Fettuccine guanciale carciofi mentuccia e pecorino

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Spaghetti burro alici ginepro e pane

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Spaghetti ajo oio peperoncino baccalà e peperone crusco

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Raviolo di genovese burro al timo e pepe rosa

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Spaghetti alla puttanesca con le cozze

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I fantastici 4

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Secondi

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Porpettarsugo con purè di patate

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Spezzatino di tonno fresco in guazzetto

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La milanese panata al grissino

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Baccalà fritto in pastella di birra con burro e alici

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Maialino fondente con crema di topinambur

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Straccetti di fegato alla veneziana

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Contorni

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Cicoria all'agro o ripassata

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Insalatina di campo al taglio

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Scarola uvetta e pinoli

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Dolci

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Crostata con la marmellata della nonna

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Torta caprese col gelato di Giovanni

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Tiramisù

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Frutta di stagione

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Latte alla portoghese e caramello

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