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Prodotto Prezzo Disponibile
Taralli

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Pane, olio evo e fiocchi di sale

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Olive

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Giardiniera alla piemontese Verdure con salsa di pomodoro

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Selezione di salumi e formaggi locali

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Focaccia (aggiunta ai salumi e formaggi)

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Burro salato (aggiunta ai salumi e formaggi)

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Acciughe del mar Cantabrico, burro salato e focaccia

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Focaccia con prosciutto crudo di Roccaforte e formaggio caprino Versione vegetariana: formaggio caprino e pomodori secchi

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Panini di Langa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Girello di vitello, salsa tonnata e fondo bruno

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Prosciutto cotto, tomino fondente e pomodori secchi Versione vegetariana: tomino fondente e cipolle caramellate

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I piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Peperoni al forno con salsa tonnata, acciughe del mar Cantabrico e bagnetto verde Versione vegetariana: peperoni al forno con bagnetto verde

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Giardiniera alla piemontese e formaggio fresco Versione vegetariana: giardiniera alla piemontese

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Vitello tonnato della tradizione

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Battuta di fassona

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Lasagna al ragù di salsiccia

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Bun con pulled bollito, bagnetto rosso e tartara

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Coniglio sfumato al barolo e patate

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Selezione di formaggi locali

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I dolci

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Bunet della tradizione

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Torta di nocciole

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Gelato allo zabaione e biscotto di meliga

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I vini al calice

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Langhe Nas-cetta 2023 - Arnaldo Rivera

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Roero Arneis 2025 - Giacomo Fenocchio

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Langhe rosato 2025 - G.D. Vajra

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Alta Langa brut 2022 - Borgo Maragliano

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Dolcetto d'Alba 2024 - Sandrone

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Barbera d'Alba 2024 - F.lli Seghesio

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Langhe Nebbiolo 2023 - Gillardi

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Barolo 2021 - Mochiero F.lli

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Barolo del giorno Da 15 a 25 euro, chiedere al personale

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I cocktail

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Spritz con Alta Langa Aperol, Campari, Venturo o Violetta

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Gin&tonic

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Vermouth&tonic

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Crodino&Barolo chinato

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Negroni

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Bibite

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Acqua minerale Filette

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Le bottiglie "prefe" di Giulia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bricco Maiolica - Langhe Chardonnay "Rolando" 2024

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Elvio Cogno - Langhe Nascetta "Anas-cëtta" 2023

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Paolo Scavino - Langhe "Sorriso" 2024

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Philine Isabelle - Rosato 2024

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Rocche dei Manzoni - Metodo Classico Brut "Valentino Elena" 2021

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Bollì - Alta Langa Extra Brut 2021

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Giuseppe Mascarello - Dolcetto d'Alba Vigna S. Stefano di Perno 2023

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Comm. G.B. Burlotto - Verduno Pelaverga 2023

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Gian Luca Colombo - Langhe Pinot Nero 2024

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Viglierchio - Barbera d'Alba Superiore 2022

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Acinismo - Nebbiolo "Placato Rosso" 2022

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Giacomo Conterno - Nebbiolo d'Alba "Vigna Arione" 2021

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Crissante Alessandria - Barolo Capalot 2020

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Margherita 8 - Barolo 2021

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Roagna - Barolo del Comune di Barolo 2019

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