Acquamatta

Caviale Calvisius Royal Tradition

10 gr

Caviale Calvisius Siberian Classic

10 gr

Ostrica Fine de Claire Classica

Ostrica speciale

Ostrica Perla rosa di Scardovari

Capasanta cruda

Scampetti crudi (50 pezzi)

Scampetti crudi

Gamberoni rossi Mazzara del Vallo

Gamberoni blu Nuova Caledonia

Tartar di mazzancolle e avocado

Tartar di tonno, olive taggiasche, basilico e spuma di bufala

Carpaccio di tonno rosso

Carpaccio di branzino con bacche di pepe verde

Carpaccio di salmone marinato

Gran misto di crudi

Insalata di mare con julienne di verdure

Piovra, gamberi e seppia

Piovra arrostita con brunoise di verdure

Cappuccino di astice

Granciporro alla veneziana

Aragostina alla catalana

Aragosta reale

Prezzo su richiesta, secondo il mercato

Astice alla catalana

1/2 astice

Astice blu nostrano alla catalana

Prezzo su richiesta, secondo il mercato

Capesante alla griglia

2 pezzi

Frittini con polenta al cucchiaio

Calamari e gamberi

Baccalà mantecato con polenta al cucchiaio

I bacari

Baccalà, sarde e seppie nere con polenta

Misto bollito

Fettuccine al cacao con cremoso di gamberi e capesante al caffè

Gnocchi fatti in casa alla polpa di granchio

Risotto scampi e Franciacorta

Minimo 2 persone

Spaghetti con vongole veraci

Zuppa di pesce alla chioggiotta

Tortelli verdi al branzino su spuma di patate

Raviolacci norvegesi al salmone, ricotta e spinaci

Sacchettoni al tonno, taggiasche e basilico in salsa alla puttanesca

Crostacei alla catalana

1/2 astice, scampi, gamberoni, cicale al vapore su letto di verdure

Astice alla griglia con verdure grigliate

Astice intero

Grigliata mista di pesce con patate

Filetto di pesce, scampo, gamberone, capasanta, calamari

Tagliata di tonno in crosta di sesamo

Frittura mista con verdure in tempura e riccioli di patate

Branzino in bellavista

Pescato del giorno

Prezzo all'etto, 5,50 €

Tagliata di Angus irlandese al rosmarino con patate saltate in padella

Cotoletta alla milanese con patatine fritte

Insalata mista

Verdure grigliate

Spinaci al burro

Patate saltate in padella

Patate fritte

Acqua microfiltrata, naturale e frizzante

Acqua minerale, naturale e frizzante

Bibite

Millefoglie con crema chantilly e scaglie di cioccolato

Semifreddo allo yogurt con cuore all'amarena

Semifreddo alla nocciola con caramello salato

Semifreddo al pistacchio nella mezza sfera di cioccolato

Crostatina alle mele

Cheesecake al lampone

Tiramisù con Pavesini

Crema mascarpone

Crema mascarpone con nocciolata

Crema catalana

Frollini con crema chantilly e calice passito

Gelato fior di latte con uvetta alla grappa

Ananas