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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Padellata di cozze, vongole e gamberi

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Tartare di tonno rosso con zenzero e rucola

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Tartare di salmone con avocado

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Polpo saltato su crema di patate e capperi

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Gamberoni marinati all'arancia pastellati fritti con salsa agrodolce

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Crudité del giorno

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Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti con vongole veraci, limone e pepe

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Cappellacci di gamberi e stracciatella con arancia e bottarga

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Bavette all'astice e gamberoni Minimo 2 persone

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Linguine allo scoglio in cartoccio

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Paccheri al ragù bianco di pesce spada, crema di burrata al basilico e zenzero

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Risotto alla pescatora

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Secondi di mare

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Tagliata di tonno pinna gialla in crosta di pane e pistacchi, capperi e verdurine saltate

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Baccalà con cozze, asparagi al burro, spuma di patate e tartufo

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Gamberoni e calamari scottati in padella

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Frittura mista con patate aromatizzate

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Grigliata mista di pesce

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Sciabola aromatizzato in padella con verdure

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Branzino o orata Alla griglia, all'isolana o all'acqua pazza

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Antipasti di terra

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Antipasto toscano

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Millefoglie di melanzane e scamorza con pesto e pomodoro

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Involtini di bresaola con philadelphia su letto di rucola e fili di peperoncino

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Carpaccio di manzo marinato con rucola e crema di yogurt greco

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Coccoli fritti con prosciutto toscano e stracchino

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Tartare di manzo battuta a coltello con burrata e tartufo

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pici cacio e pepe con scorza di limone

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Ravioli ripieni di brasato con burro fuso, polvere di limone e ricotta salata

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Paccheri al ragù di cortile, lardo di Colonnata e scorza d'arancia

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Secondi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto alla griglia con insalata verde e patate

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Tagliata di manzo con rucola e pecorino di Pienza

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Tagliata di pollo al sesamo con radicchio al forno e gorgonzola

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Dolci

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Tiramisù

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Cheesecake ai frutti di bosco o cioccolato

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Panna cotta al pistacchio

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Babà

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Crema catalana

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