Yama

Fusion Via Guglielmo Marconi 20, 21037 Lavena Ponte Tresa (VA)

Yama è in Via Guglielmo Marconi 20 a Lavena Ponte Tresa (VA): cucina fusion, telefono +39 0332 523343. Il menu ha 29 sezioni e 261 prodotti, da 1,50 € a 50,00 €.

Yama non riceve gli ordini da qui

Questa pagina non è gestita dal locale: prepari l'ordine qui, e poi sei tu a farlo al locale.

Antipasti caldi

Haru maki 4 pezzi Involtino di gamberi e verdure 5,00 €
Agedashi tofu Tofu fritto con salsa e aromi 5,00 €
Goma ae Asparago con crema di arachidi e sesamo 4,00 €
Nasu 4 pezzi Melanzane ripieni di gamberi in pastella di tempura 5,00 €
Edamame Baccelli di soia giapponese 4,50 €
Edamame spicy Baccelli di soia saltato con salsa piccante 5,00 €
Gyoza fusion style 4 pezzi Mix ravioli a vapore di astice, branzino, capesante, seppia 8,00 €
Gyoza ebi tempura 4 pezzi Ravioli in tempura 5,00 €
Ebi gyosa 4 pezzi Ravioli di gamberi al vapore 5,00 €
Niku gyosa 4 pezzi Ravioli di carne alla griglia 5,00 €
Saccotini di verdura 4 pezzi Ravioli di verdura 5,00 €
Gyoza di manzo a vapore 4 pezzi Ravioli di manzo a vapore 6,00 €
Fiori di zucca 4 pezzi Fior di zucca ripieni di gamberi in pastella di tempura 6,00 €
Samurai stick 4 pezzi Sfoglia croccante con gamberoni e alga nori 8,00 €
Ebiminoage 4 pezzi Crocchette di patate con gamberi 6,00 €

Zuppa

Zuppa di miso shiru Con alghe wakame e tofu 3,00 €
Zuppa miso Yama Con alghe wakame e pesce 5,00 €

Antipasti freddi

Salmon flower 4 pezzi Fior di zucca in tempura avvolto dal salmone e salsa teriyaki 9,00 €
Tuna flower 4 pezzi Fior di zucca in tempura avvolto da tonno e salsa teriyaki 9,00 €
Millefoglie scomposta Pasta sfoglia con salmone, tonno, branzino 9,00 €
Sfoglia di tartar Sfoglia croccante con tartar di tonno, pomodorini e avocado 7,00 €
Ostrica 1 pezzo Ostrica avvolto con salmone e salsa ponzu e ikura 4,00 €
Scampi 1 pezzo Scampo marinato al salsa wasabi al yuzu 5,00 €
Tartar di tofu Cubetti di avocado con sopra tartar di tofu e alghe speziate, e salsa 7,00 €
Sunomono Alghe in aceto di riso con sopra il pesce 6,00 €
Hiyashi wakame Misto di alghe con sesamo color verde chiaro speziate 5,00 €
Wakame su Alghe scura dalla foglia larga con aceto di riso e sesamo 4,00 €
Hijiki spicy Alghette nere marine piccanti 5,00 €
Maguro nato Cubetti di tonno con fagiolo di soia fermentata 5,00 €
Ika nato Cubetti di calamari con fagiolo di soia fermentata 5,00 €
Salmon asian pear 4 pezzi Involtino di salmone con pera nashi e salsa 9,00 €

Insalata

Yama salad Misticanza con astice, gamberi rossi e mango 11,00 €
Insalata di mare 8,00 €
Insalata con polpa di granchio 8,00 €
Insalata di sashimi 9,00 €
Insalata con polipo 7,00 €
Insalata con gamberi 7,00 €
Insalata mista 4,00 €

Tartare

Tartar al cucchiaio dello chef 6 assaggini di tartare 18,00 €
Cestino di tartar Cestino di sfoglia fritta con sopra tartar di salmone e avocado 11,00 €
Tartar ika Calamaro crudo su un letto d'alga speziato, tobiko 12,00 €
Tartar Yama style Cubetti di capesante, amaebi, salmone e avocado 11,00 €
Tartar exotic Tartar di gambero rosso sul letto di mango 12,00 €
Sake tartar Salmone tritato con salsa 8,00 €
Maguro tartar Tonno tritato con salsa 9,00 €

Barca

Barca Yama style 1 persona 1 ostrica, 8 sashimi, 4 nighiri, 1 gunkan, 3 hosomaki, 4 uramaki 23,00 €
Barca Yama style per 2 persone 2 ostriche, 16 sashimi, 8 nighiri, 2 gunkan, 6 hosomaki, 8 uramaki 45,00 €

Carpaccio

Carpaccio di ricciola al gambero rosso Involtino di ricciola con gambero rosso e salsa 13,00 €
Carpaccio Yama style Scampi, involtino di pesce bianco, salmone, tonno, capesante, tobiko 18,00 €
Carpaccio capesante al gambero rosso 13,00 €
Carpaccio misto scottato Fettine scottata di pesce bianco, salmone, tonno e salsa 15,00 €
Carpaccio misto 13,00 €
Carpaccio di tonno 14,00 €
Carpaccio di salmone 12,00 €
Maguro teriyaki Tonno scottato con salsa teriyaki 16,00 €
Maguro tataki Tonno scottato in crosta di sesamo 16,00 €
Salmone tataki Salmone in crosta di sesamo 16,00 €

Sushi

Sushi sashimi Yama x2 pers. 2 ostriche, 2 gamberi rossi, 16 sashimi, 6 nighiri, 8 uramaki, 2 gunkan, 1 tartar 50,00 €
Sushi sashimi Yama x1 pers. 1 ostrica, 1 gamberi rossi, 8 sashimi, 3 nighiri, 4 uramaki, 1 gunkan, 1 tartar 25,00 €
Sushi speciale 16 pezzi 2 gunkan, 6 uramaki, 8 nighiri 18,00 €
Sushi misto 13 pezzi 6 hosomaki, 7 di nighiri 13,00 €
Sushi misto vegetariano 13 pezzi 13,00 €
Special nighiri alla fiamma 6 pezzi Pallina di riso con sopra pesce scottata alla fiamma 14,00 €
Nighiri misto 8 pezzi 16,00 €

Sashimi fettine di pesce crudo

Sashimi Yama style 18 pz Ostrica, gambero crudo, scampi, capesante, salmone, tonno, pesce bianco 23,00 €
Sashimi misto 15 fette Fettine miste di salmone, tonno, pesce bianco, gambero crudo 14,00 €
Sashimi salmone 12 fette 12,00 €
Sashimi tonno 12 fette 14,00 €
Sashimi amaebi Gambero crudo 16,00 €
Sashimi toro 12 fette Ventresca di tonno 15,00 €
Sashimi new style Fettine di pesce misto scottato con salsa soia e cipollotti e zenzero 18,00 €

Gunkan out da 2 pezzi

Gunkan geisha Bignè di riso avvolto da salmone con dentro gamberoni al filo 7,00 €
Gunkan al tako Bignè di riso avvolto da salmone con sopra tartar di polipo 6,00 €
Gunkan ika Bignè di riso avvolto da calamaro crudo e ikura 7,00 €
Gunkan rose Bignè di riso avvolto da ricciola con sopra tartar di gambero crudo 7,00 €
Gunkan quaglia Bignè di riso avvolto da salmone con sopra uova di quaglia e ikura e olio di tartufo 7,00 €
Gunkan salmon out spicy Bignè di riso avvolto da salmone con sopra tartar al salmone 6,00 €
Gunkan maguro out spicy Bignè di riso avvolto da tonno con sopra tartar di tonno 6,00 €
Gunkan salmon granchio Bignè di riso avvolto salmone con sopra polpa granchio, maionese 6,00 €
Gunkan out salmon ikura Bignè di riso avvolto dal salmone con sopra uova di salmone 6,00 €
Gunkan zucchina Bignè di riso avvolto dalla zucchina con sopra tartar di gambero cotto 6,00 €

Gunkan da 2 pezzi

Gunkan uni Bignè di riso avvolto dall'alga con sopra polpa di riccio di mare 6,00 €
Gunkan ikura Bignè di riso avvolto dall'alga con sopra uova di salmone 6,00 €
Gunkan tobiko Bignè di riso avvolto dall'alga con sopra uova di pesce volante 6,00 €
Gunkan foagura Bignè di riso avvolto dall'alga con foie gras alla griglia 7,00 €

Sushi nighiri

Sake Salmone 4,00 €
Suzuki Branzino 4,00 €
Tai Orata 4,00 €
Tamago Frittata 4,00 €
Unaghi Anguilla alla griglia 5,00 €
Ika Calamaro 5,00 €
Maguro Tonno 5,00 €
Ebi Gambero cotto 4,00 €
Hokigai Fasolare jap 5,00 €
Hotate Capesante 5,00 €
Tako Polipo cotto 4,00 €
Hamachi Ricciola 5,00 €
Amaebi o gambero rosso Gambero crudo 6,00 €
Toro o toro alla fiamma Ventresca di tonno 6,00 €
Onighiri Triangolo di riso con dentro salmone cotto e salsa teriyaki 4,00 €

Hoso-maki

Special hoso-maki Rotolino di alghe ripieno di tartar di gambero 7,00 €
Hoso-maki misto 12 pezzi 7,00 €
Hoso-maki misto vegetariano 12 pz 7,00 €
Toro maki Rotolino dall'alga esterna con dentro ventresca di tonno e cipolline 7,00 €
Amaebi maki Rotolini di riso dall'alga esterna con dentro avocado, gambero crudo, sesamo 6,00 €
California maki Rotolini di riso dall'alga esterna con dentro avocado, granchio, sesamo 5,00 €
Sake maki Rotolino di riso dall'alga esterna con dentro salmone 4,00 €
Tonno maki Rotolini di riso dall'alga esterna con dentro tonno 4,00 €
Kappa maki Rotolino di riso dall'alga esterna con dentro cetriolo e sesamo 4,00 €
Ebi maki Rotolini di riso dall'alga esterna con dentro gambero cotto 4,00 €
Avocado maki Rotolini di riso dall'alga esterna con dentro avocado e sesamo 4,00 €

Temaki

Salmone temaki Salmone, avocado, maionese 4,00 €
Tonno temaki Tonno, avocado, maionese 4,00 €
Ebiten temaki Tempura gambero, lattuga, maionese 4,00 €
Spicy salmon temaki Tartar di salmone, tabasco, cipollina, tobiko, maionese 4,00 €
Spicy tuna temaki Tartar di tonno, tabasco, cipollina, tobiko, maionese 4,00 €
California temaki Avocado e polpa di granchio 4,00 €
Unaghi temaki Anguilla alla griglia, lattuga, maionese 4,00 €
Amaebi temaki Gambero crudo, avocado, maionese 4,50 €

Futo-maki

Futo-maki fritto Rotolo grande con salmone, philadelphia, avocado, tobiko e salsa teriyaki 7,00 €
Special futo-maki Rotolo grande con salmone, tonno, cetriolo, tamago, avocado, maionese 7,00 €
Cucumber flower futo Rotolo grande, salmone, tonno, avocado, tamago, rapa gialla senza riso 8,00 €

Special roll

Yama special roll da 16 pz Mazzara roll, green tiger, mango roll, agro roll 25,00 €
Agro roll Avvolto salmone scottato, gambero cotto, philadelphia, granelli di patate, salsa agropiccante 11,00 €
Mango roll Avvolto da mango con dentro salmone e philadelphia e granelli di tempura 12,00 €
Crab roll Avvolto da salmone con dentro surimi, avocado, philadelphia, alghe speziate, ikura 12,00 €
Havana roll Avvolto mango, dentro gambero panko, philadelphia, pasta filo, salsa allo zenzero 12,00 €
Kaory roll Avvolto da salmone dentro gambero crudo e avocado e aceto balsamico al tartufo 12,00 €
Mazzara roll Avvolto da gambero rosso dentro avocado, granelli di tempura, salsa srilanka 12,00 €
Ebifray roll Gambero in panko, philadelphia e sopra alghe speziate e salsa srilanka, sesamo 11,00 €
Foie gras roll Avvolto da tonno e sopra foie gras dentro tartar di tonno e granelli di patate 15,00 €
Green tiger Avvolto pesce bianco e alghe speziate, dentro asparago lesso e pesce bianco fritto 12,00 €
Tartufo roll Avvolto da pesce bianco con dentro tartar pesce bianco e crema di tartufo 12,00 €
Filo roll Avvolto da pasta filo con dentro salmone crudo e salsa teriyaki 9,00 €
Spicy salmon filo Avvolto da pasta filo con dentro avocado e sopra tartar di salmone 11,00 €
Unaghi roll Avvolto dall'anguilla dentro cetriolo, tamago e salsa teriyaki, scaglie di mandorle 12,00 €
Vulkano roll Dentro con gamberoni in pasta filo e salsa agropiccante, tobiko, sesamo 11,00 €
Pankomiura Dentro salmone fritto e avocado, philadelphia e salsa srilanka, scaglie di mandorle 11,00 €
Capa roll Avvolto dal capesante e ikura con dentro tartar di pesce bianco e avocado 12,00 €
Fresh roll Avvolto dal salmone e alghe speziate con dentro salmone e philadelphia 12,00 €
Chicken roll Avvolto dall'avocado con dentro pollo fritto e maionese 10,00 €
Dinamite roll Avvolto avocado e pasta filo, salsa spicymaio dentro asparago al bacon 12,00 €
Sukanpi roll Avvolto dall'avocado e pasta filo con dentro scampi crudi, maionese 15,00 €
Astice roll Avvolto dall'avocado con dentro astice cotto e maionese, salsa yuzuwasabi 15,00 €

Ura-maki

Ura-maki salmone avocado Rotolino medio con dentro salmone e avocado, maionese, tobiko, sesamo 8,00 €
Ura-maki tonno avocado Rotolino medio con dentro tonno, avocado, maionese, tobiko, sesamo 9,00 €
Ura-maki spicy salmon Rotolino con dentro tartar salmone, tabasco, cipollina, tobiko, maionese, sesamo 9,00 €
Ura-maki spicy tuna Rotolino con dentro tartar di tonno, tabasco, cipollina, tobiko, maionese, sesamo 9,00 €
Ebiten ura-maki Rotolino con dentro tempura di gamberoni, lattuga, tobiko, maionese, granelli di patate 9,00 €
Kani ura-maki Rotolino medio con dentro polpa di granchio, avocado, tobiko, sesamo 10,00 €
Special ura-maki Rotolino medio avvolto salmone dentro tempura di gamberoni, tobiko, maionese, teriyaki 10,00 €
Miura ura-maki Rotolino medio dentro con salmone alla griglia, philadelphia, lattuga, tobiko, sesamo 9,00 €
Dragon roll Rotolino medio avvolto dall'avocado, con dentro anguilla, cetriolo e tobiko 10,00 €
Fusion style Rotolino medio avvolto dall'avocado, con dentro salmone affumicato, tempura, tobiko 10,00 €
Fry roll Rotolino medio avvolto salmone affumicato con dentro philadelphia, asparago, tobiko, olio al tartufo 11,00 €
Soft shell crab Rotolino dentro granchio morbido fritto, avocado, philadelphia, tobiko, sesamo 12,00 €
Tiger roll Rotolino medio avvolto dal pesce bianco, con dentro salmone fritto, avocado, ikura, maionese 10,00 €
Rainbow roll Rotolino medio avvolto dal pesce misto e avocado dentro gambero cotto e avocado, maionese 11,00 €
Rainbow roll special Rotolino medio avvolto dal pesce misto scottato con dentro tartar tonno, tobiko 12,00 €
Maguro roll Rotolino medio avvolto dal tonno con dentro tempura di gamberoni, insalata, tobiko, maionese 10,00 €
Tuna cooked ura-maki Rotolino medio dentro con tonno cotto, philadelphia, tobiko, alghe speziate, sesamo 10,00 €
Saudade Rettangolo di riso con sopra tartar di salmone, avocado, senza alga 11,00 €
Amaebi roll Rotolino medio avvolto dall'avocado con gambero crudo, philadelphia 11,00 €
Vegetariano roll Rotolino medio dentro con avocado, philadelphia con sopra granelli di patate, sesamo 9,00 €
Avocado ura-maki Rotolino medio con dentro avocado, maionese e sesamo 8,00 €

Chirashi don

Chirashi misto Ciotola di riso con misto pesce crudo 14,00 €
Sake don Ciotola di riso con salmone 13,00 €
Tekka don Ciotola di riso con tonno 14,00 €
Mushizushi Ciotola di riso con pesce misto al vapore 13,00 €
Unaghi don Ciotola di riso con anguilla alla griglia 14,00 €

Pasta

Ramen di filetto di manzo In brodo di miso con filetto di manzo e verdure, uovo al tè verde 11,00 €
Ramen all'arrosto di maiale In brodo di miso con arrosto di maiale e verdure, uovo al tè verde 11,00 €
Tempura udon Bucatini di riso fresco in brodo di miso con tempura misto 10,00 €
Ebi yaki udon Bucatini di riso fresco saltato con gamberi e verdure miste 8,00 €
Cha soba ebi Pasta di grano saraceno al tè verde saltato gamberi e verdure 8,00 €
Yaki udon Spaghetti saltato con verdure e gamberi, calamari e surimi 8,00 €
Niku yaki udon Spaghetti saltato con verdure e manzo 8,00 €
Ebi yaki soba Spaghetti di grano saraceno saltato con gamberi e verdure 8,00 €
Niku yaki soba Spaghetti di grano saraceno saltato con manzo e verdure 8,00 €

Riso

Gohan Riso bianco con sesamo 2,00 €
Yaki meshi Riso saltato con verdure e gamberi, calamari 6,00 €
Niku yakimeshi Riso saltato con manzo e verdure 6,00 €
Sake yakimeshi Riso saltato con verdura e salmone 6,00 €

Tempura

Tempura misto Frittura giapponese con gamberoni e verdure miste 13,00 €
Ebi tempura Frittura giapponese di gamberoni 13,00 €
Yasai no tempura Frittura giapponese con verdure miste 7,00 €

Frittura

Ebi shinjo age Polpette di gamberoni fritti con scaglie di mandorle 14,00 €
Gamberoni al filo Gamberoni avvolto dalla pasta filo con salsa teriyaki 14,00 €
Capesante al filo Capesante avvolto da pasta filo con salsa agropiccante 15,00 €
Ostrica fritta 10,00 €
Tori no kara age Bocconcino di pollo fritto 6,00 €
Tonkatsu Cotoletta di maiale con pangrattato giapponese 8,00 €

Griglia e piatti caldi

Capesante alla griglia con salsa di soia 15,00 €
Foie gras alla griglia 15,00 €
Filetto di branzino alla griglia con pasta di miso 13,00 €
Gamberoni avvolto al bacon con salsa teriyaki 14,00 €
Yaki zakana Misto di salmone, pesce bianco, gamberoni alla griglia con salsa 15,00 €
Yaki sake Filetto di salmone alla griglia con salsa 9,00 €
Yaki maguro Filetto di tonno alla griglia con salsa 14,00 €
Ebi no shio yaki Gamberoni alla griglia con salsa 12,00 €
Gyuniku yaki Filetto di manzo alla griglia con verdure e salsa 12,00 €
Yakiniku Stracetti di manzo saltato con verdure e salsa yakiniku 12,00 €
Unaghi no kaba yaki Anguilla alla griglia 14,00 €
Yakitori Spiedino di pollo alla griglia con salsa 6,00 €
Zakana kushi Spiedino di pesce misto alla griglia con salsa 7,00 €
Ebi kushi Spiedino di gamberi alla griglia con salsa 7,00 €
Sake kushi Spiedino di salmone alla griglia con salsa 7,00 €
Fagiolini saltati con sesamo 6,00 €
Yaki yasai Verdure miste saltate 6,00 €
Yaki buta Stracetti di maiale saltato con salsa di sesamo e arachidi 9,00 €
Filetto di branzino al vapore con porri e funghi 12,00 €
Filetto di salmone al vapore con porri e funghi 12,00 €

Dessert

Monoporzioni di pasticceria fresca Chiedere per vassoio dimostrativo 6,50 €
Mochi di azuki Pasta di riso glutinoso ripieno di fagiolo di soia 4,50 €
Mochi di azuki con gelato di riso 5,50 €
Mochi gelato 2 pezzi Pasta di riso glutinoso con ripieno di gelato. Gusti: tè verde, mango, cocco, ananas, cioccolato, cheesecake, pistacchio, sesamo, fragola 4,50 €
Macedonia di frutta con vino di prugna 5,00 €
Fruttini misti con ripieno di gelato Composto da arachidi, noce, castagne, mandarini cinese, fichi 7,00 €
Frutta mista di stagione Mango, occhi di drago, pitaya, rabutan, mangostin 9,00 €
Ananas fresco con cioccolato croccante 5,00 €
Ananas fresco 4,50 €
Mango fresco 7,00 €
Gelato ripieno Guscio di frutta ripieno di gelato tra cocco, limone, mandarino 4,50 €
Tartufo nero o bianco 4,50 €
Torroncino Semifreddo 4,50 €
Gelato fritto gusto alla crema 4,00 €
Gelati al cucchiaio gusto a scelta Tè verde, crema, cioccolato, limone, ecc. 4,50 €

Menù di degustazione

Menù di degustazione per 1 persona Samurai stick (sfoglia croccante con gamberoni e alga nori); ebi gyosa (ravioli a vapore di gamberi); insalata di sashimi; sushi e sashimi; yaki meshi (riso saltato con gamberi e verdura); zuppa di miso; dolce a scelta tra gelato fritto o mochi gelato; caffè 35,00 €
Menù di degustazione gold per 1 persona Samurai stick; gyoza fusion style (ravioli a vapore di astice, branzino, capesante, seppia); Yama salad (misticanza con astice, gamberi rossi e mango); sushi e sashimi; sfoglia di tartar (sfoglia croccante con tartar di tonno, pomodorini e avocado); tempura mista (frittura di verdura e gamberoni); yaki meshi; zuppa di miso; dolce a scelta tra gelato fritto o mochi gelato; caffè 50,00 €

Vini al calice

Calice Champagne De Venoge Brut Cordon Bleu 9,00 €
Calice di Bellavista rosé 12,00 €
Calice di Ferrari Perlé 7,00 €
Calice di Prosecco Valdobbiadene Astoria 4,50 €
Calice Friulano Collio Zuffi 5,00 €
Calice Falanghina del Taburno 5,00 €
Pinot Nero Doc Franz-Haas 7,00 €
Morellino di Scansano Docg uve bio vegano La Selva 5,00 €

Birra

Birra Kirin 50 cl 5,00 €
Birra Asahi 50 cl 5,00 €
Birra Sapporo 50 cl 5,00 €
Birra Heineken 66 cl 5,00 €
Birra Kirin 33 cl o birra Asahi 33 cl 3,00 €
Birra analcolica 33 cl 3,00 €
Birra Sapporo 66 cl 7,00 €

Bevande

Acqua 1/2 litro Panna e San Pellegrino 2,00 €
Bibite in lattina Tè limone o pesca 2,50 €
Bibite in bottiglie di vetro da 33 cl Coca-Cola, Sprite, Fanta, Schweppes 3,00 €
Green tea freddo 50 cl 5,00 €
Sakè caldo o freddo da 1 persona 4,00 €
Sakè caldo o freddo da 2 persona 8,00 €
Tè caldo a scelta Tè verde, tè jasmine, tè genmaicha, tè alle rose 3,00 €
Aperol spritz - Campari spritz 6,00 €
Crodino (analcolico) Campari soda 3,50 €

Digestivi

Amari 3,50 €
Limoncello 3,00 €
Ume syu (vino di prugna) freddo o caldo 4,00 €
Grappa giapponese o italiana 3,50 €
Whisky giapponese 6,00 €
Whisky 5,00 €
Caffè 1,50 €
Caffè corretto o cappuccino 2,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

Ordinate in gruppo? Apri un ordine e condividi il link

Sei il gestore di Yama?

Prendi la pagina e ricevi gli ordini direttamente da qui.

Serve un account Gnam: lo creiamo al volo con la tua email, senza password.

Chiedi di gestirlo

Non sei tu? Invita il locale a usare Gnam per gli ordini.

Aiuta questa pagina

Correggi il menu Prodotti o prezzi che non tornano Stampa la locandina Il codice da attaccare e da lasciare sui tavoli Segnala un errore Qualcosa di sbagliato in questa pagina