Joel Mille Misture

Fusion via Ammiraglio Ruggiero, 85044 Lauria (PZ)

Joel Mille Misture è in via Ammiraglio Ruggiero a Lauria (PZ): cucina fusion, telefono 3516956909. Il menu ha 16 sezioni e 101 prodotti, da 1,50 € a 60,00 €.

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Appetizer

Crocchè di patate podolica Patate gialle, provola, carne di podolica, caciocavallo podolico, funghi cardoncelli 6,00 €
Crocchè di patate polpo Patate gialle, provola, dadolata di polpo 7,50 €
Tris di montanare 6,00 €
Polpette pulled pork Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, salsa barbecue, provola, panate ai corn flakes 9,00 €
Polpette salmone Salmone, polpa di granchio, provola, panate ai semi di sesamo, salsa rosa, uova di lombo 10,00 €

Entrè

1. Edamame Fave di soia 5,00 €
2. Wakame Riso e alga wakame 5,00 €
3. Harumaki 5,00 €

Sashimi e nigiri

4. Nigiri sakè 2 pz riso, salmone crudo 4,00 €
5. Nigiri maguro 2 pz riso, tonno rosso crudo 5,00 €
6. Nigiri ika 2 pz riso, calamaro 5,00 €
7. Nigiri ebi 2 pz riso, gambero cotto a vapore 5,00 €
8. Nigiri branzino 2 pz riso, branzino 5,00 €
9. Nigiri fusion 8 pz nigiri a fantasia dello chef 12,00 €
10. Sashimi salmone 4 pz sashimi salmone crudo 6,00 €
11. Sashimi tonno 4 pz sashimi tonno crudo 6,00 €
12. Sashimi branzino 4 pz branzino crudo 7,00 €
13. Sashimi special moriwase 15 pz sashimi mix 20,00 €

Tartare e carpaccio

15. Tartare salmone Salmone crudo, avocado, ikura, philadelphia 11,00 €
16. Tartare tonno Tonno crudo, avocado, maionese al tartufo, alga wakame, tobikko 12,00 €
17. Tartare special blanchè Branzino crudo, gamberi crudi, ikura, olio, sale 15,00 €

Hosomaki

60. Hosomaki salmone 6 pz riso, salmone crudo, alga 5,00 €
61. Hosomaki tonno 6 pz riso, tonno crudo, alga 6,00 €
62. Hosomaki gambero fritto 6 pz riso, gambero fritto, maionese giapponese, fiocchi di tempura 6,00 €
90. Hosomaki gamberi ebi 6 pz riso, alga, gambero cotto 7,00 €

Temaki

51. Temaki salmone spicy Riso, salmone, salsa spicy, tobikko, granella di mandorle 6,00 €
52. Temaki tonno Riso, tonno rosso crudo, avocado, salsa chili, sesamo 7,00 €
53. Temaki gambero fritto Riso, gambero fritto, insalata, avocado, fiocchi di tempura 7,00 €

Fritti

20. Tempura di gamberi 5 pz gamberi in tempura 9,00 €

Uramaki

23. Uramaki sakè 8 pz salmone crudo, riso, avocado, semi di sesamo 10,00 €
24. Uramaki California 8 pz riso, surimi, avocado, semi di sesamo, tobikko verde e rosso 10,00 €
25. Uramaki maguro spicy 8 pz riso, salmone crudo, avocado, tobikko, maionese spicy 12,00 €
26. Uramaki spicy sakè 8 pz riso, salmone crudo, avocado, tobikko, maionese spicy 12,00 €
27. Uramaki ebitten 8 pz riso, gambero fritto, avocado, cipolla fritta, semi di sesamo, salsa teriyaki 10,00 €
92. Uramaki lemon roll 8 pz riso, salmone cotto, top carpaccio salmone, maionese al lime 10,00 €
95. Uramaki chicken roll 8 pz riso, pollo fritto, insalata iceberg, semi di sesamo, maionese giapponese 10,00 €
96. Scapece roll 8 pz riso, alici fritte, insalata iceberg, maionese al lime, foglie di menta 10,00 €

Hot roll

70. Hosomaki hot sakè 8 pz riso, salmone, avocado, panato al pane panko, salsa teriyaki, philadelphia, fragole 12,00 €
71. Uramaki hot sakè 8 pz riso, salmone crudo, avocado, panato al pane panko, salsa teriyaki, maionese spicy 12,00 €
72. Hosomaki crunky hot 8 pz riso, salmone crudo, panato al pistacchio, tartare salmone, philadelphia, salsa teriyaki 12,00 €
97. Uramaki hot maguro 8 pz riso, tonno rosso, avocado, panato al pane panko, maionese giapponese 12,00 €

Uramaki fusion

28. Argentino roll 8 pz riso, salmone crudo, avocado, top gambero argentino, maionese al lime, tobikko 14,00 €
29. Lauria roll 8 pz riso, salmone crudo, avocado, top carpaccio salmone, philadelphia, gamberi amabi, pasta kataifi 16,00 €
30. Rainbow roll 8 pz salmone crudo, riso, philadelphia, avocado, topping tonno rosso crudo, salmone crudo 14,00 €
31. Tiger roll 8 pz riso, gambero fritto, avocado, top carpaccio salmone scottato, maionese spicy, salsa teriyaki 14,00 €
32. Japan roll 8 pz riso, branzino, tonno, salmone crudi, avocado, top semi di sesamo, maionese al tartufo, ikura 16,00 €
33. Brasilian roll 8 pz riso, salmone cotto, top philadelphia, carpaccio di salmone scottato, salsa teriyaki, pasta kataifi 15,00 €
36. Sirino roll 8 pz riso, trota salmonata del lago Sirino, avocado, top chips di topinambur, caviale di yuzu 16,00 €
37. Branzino roll 8 pz riso, salmone crudo, avocado, top carpaccio branzino flambè, maionese al tartufo, chips paprika 15,00 €
38. Pink roll 8 pz riso alla barbabietola, salmone crudo, top carpaccio salmone, ikura 15,00 €
001. Capesante roll 8 pz riso, gambero fritto, top carpaccio di capesante flambè, ikura, salsa teriyaki 16,00 €
002. Dragon roll 8 pz riso, gambero fritto, surimi, avocado, top semi di sesamo, tobikko, sauce chili, fiocchi di tempura 14,00 €
003. Passion roll 8 pz riso, surimi, avocado, top tartare salmone, salsa passion fruit 15,00 €
004. Fantasy roll 8 pz riso, salmone crudo, avocado, top philadelphia, pesto di pistacchio, granella di pistacchio 15,00 €
005. Jubayer roll 8 pz riso, salmone, avocado, top carpaccio salmone, philadelphia, teriyaki, granella pistacchio 14,00 €
006. Jack roll 8 pz riso, gambero fritto, top avocado, philadelphia al salmone scottato, maionese spicy, teriyaki 14,00 €

Gunkan

34. Gunkan strawberry 2 pz riso, carpaccio salmone, philadelphia, salsa teriyaki, fragole 6,00 €
35. Fire gunkan 4 pz riso, carpaccio di salmone, philadelphia, salsa teriyaki, semi di sesamo 10,00 €
000. Gunkan tonno 2 pz riso, carpaccio di tonno rosso, top gambero, maionese spicy 7,00 €

Box misto

018. Box 18 pz 18 pz misti uramaki, hosomaki, nigiri 25,00 €
024. Box 24 pz 24 pz misti uramaki, hosomaki, nigiri 34,00 €
036. Box 36 pz 36 pz misti sashimi, uramaki, hot roll, nigiri 45,00 €
040. Box 40 pz fusion 40 pz misti uramaki fusion 60,00 €

Le nostre pizze

Marinara complessa Pomodoro San Marzano Greci DOP, all'uscita filetti di alici di Cetara, olive taggiasche 5,00 €
Margherita Pomodoro San Marzano Greci DOP, fior di latte caseificio La Bufalina, all'uscita basilico, olio evo 6,00 €
Margherita stracciatella Pomodoro San Marzano, all'uscita stracciatella, olio evo, basilico 7,00 €
Bufalina Pomodoro San Marzano, all'uscita mozzarella di bufala, basilico 8,00 €
Diavola 2.0 Pomodoro San Marzano, all'uscita mozzarella di bufala, schiacciata piccante julienne 9,00 €
'Na pizza Pomodoro San Marzano Greci DOP, fior di latte, all'uscita filetti di alici di Cetara 8,00 €
Norma Pomodoro San Marzano, fior di latte, melanzane a funghetto, all'uscita ricotta salata 9,00 €
Fior di Parma Crema di bufala, all'uscita crudo di Parma, bocconcini di bufala, pomodorini semidried 12,00 €
Nonna Teresa Ragù della nonna con carne podolica lucana cotto a bassa temperatura, funghi cardoncelli 12,00 €
La otto Crema di pomodorini gialli, fior di latte, nduja di Spilinga, olive taggiasche 9,00 €
Ciuri ciuri Crema di zucchine, fior di latte, all'uscita pancetta arrotolata, fiori di zucca 12,00 €
Mare fuori Crema di piselli, provola affumicata, tentacoli di polipo, all'uscita stracciatella 14,00 €
Viola indecente Crema di patate viola, fior di latte, pomodorini gialli, salsiccia fresca sbriciolata 12,00 €
Vegetariana Crema di pomodorini gialli, fior di latte, melanzane a funghetto, funghi porcini 9,00 €
Stigliano Pesto di pistacchio di Stigliano, fior di latte, all'uscita burrata pugliese, mortadella Bologna 11,00 €
Nerano Crema di zucchine, fior di latte, all'uscita chips di zucchine, provolone del Monaco, menta 12,00 €
Carbonara Crema di pecorino romano, fior di latte, guanciale, all'uscita scaglie di pecorino 11,00 €
Tonno e cipolla Crema di zucca, fior di latte, all'uscita filetti di tonno, cipolla caramellata 11,00 €
Salsiccia e friarielli Crema di friarielli napoletani, salsiccia fresca, fior di latte, all'uscita pomodorini semidried 9,00 €

Le nostre bowl

Salmon pokè Riso sushi, salmone, avocado, edamame, wakame, mandorle, philadelphia, salsa teriyaki, semi di sesamo 13,00 €
Octopus pokè Riso sushi, polpo, patate lesse, fiocchi di tempura, pomodoro secco, stracciatella 13,00 €
Mango pokè Riso sushi, salmone, mango, avocado, wakame, tobikko 13,00 €
Chicken pokè Riso sushi, pollo, pomodoro, cipolla croccante, mais, caprino, maionese giapponese 13,00 €
Shrimp pokè Riso sushi, gamberi, pomodoro, edamame, carote, avocado, salsa teriyaki, maionese spicy, pesto di pistacchio 14,00 €
Tuna pokè Riso sushi, tonno scottato, edamame, zucchine, granella di pistacchio, avocado, wakame, lemongrass 14,00 €

I nostri burger

Joelburger Hamburger di podolica, insalata iceberg, pomodoro cuore di bue, maionese 8,00 €
Hokkaido Bun al carbone vegetale, tentacoli di polpo, spinacino fresco, pomodorini semidried, crema di zucca 13,00 €
Tirolese Hamburger di podolica rivellese, speck Alto Adige, radicchio, maionese, funghi porcini 11,00 €

Le nostre bibite

Coca cola 2,50 €
Coca cola zero 2,50 €
Gassosa Sarubbi 1,50 €
Cedrata Tassoni 2,00 €
Crodino 2,00 €
Crodino frutti rossi 2,50 €
Fanta 2,50 €
Acqua Natìa cl 75 1,50 €
Acqua Ferrarelle cl 75 1,50 €
Seventeen 1724 tonic water 4,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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