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Lacorteaperta

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Carta dei crudi al pezzo

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Scampo

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Mazzancolla

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Gambero rosso

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Capasanta

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Ostrica Gillardeau

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Ostrica Perla del Delta

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Tartare di tonno 60g

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Antipasti

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Degustazione di crudo Secondo disponibilità del mercato

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Piccola catalana 2 scampi, 2 mazzancolle, chela d'astice, 1 canocchia e 1 calamaro accompagnata da catalana di verdure

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Come una parmigiana Crema di melanzane arrosto, sorbetto al pomodoro e spuma di parmigiano

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Carpaccio di ricciola Accompagnato da finocchio arance nocciole

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Cubo di picanha Crema pastinaca, senape e albicocche marinate

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Primi

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Spaghettone alle vongole veraci e bottarga Spaghettone Carminano di Gragnano con vongole veraci e bottarga

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Paccheri all'astice e limone Paccheri di Gragnano con astice e limone

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Spaghettino freddo Spaghettino freddo fatto in casa, tartare di branzino, limone e finochietto

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Tagliatelle ragù d'anatra con riduzione di vino porto

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Risotto estate Risotto ai pomodorini gialli e scampi crudi (min. 2 persone)

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Secondi

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Piovra scottata Tentacolo di piovra alla brace, melanzane perline e cappuccio ripassato

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Frittura di pesce Pesce e crostacei con verdure croccanti

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Anatra in 2 consistenze Petto di anatra scottato e coscia di anatra confit

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Filetto alla Rossini Filetto di manzo scottato, foie gras, crostone di pane e fondo bruno

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Ricciola Costoletta di ricciola, finocchio, salsa trapanese, pomodorini gialli e patate mantecate

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Il pescato del giorno in griglia o al forno

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Branzino 7 € all'etto

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Rombo 7 € all'etto

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Pesce alla brace

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Mazzancolle

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Capesante

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Canestrelli

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Scampi

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Carne alla brace

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tomahawk di Angus (Irlanda) 7,50 € all'etto

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Filetto di manzo (Irlanda) Servito con contorno di stagione

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Dolci della casa

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Tiramisù Corte Aperta

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Semifreddo fichi e mandorle

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Bavarese alle pesche e amaretti

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Torta caprese

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Zuppetta di anguria, sorbetto di sambuco e limone

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Sorbetti

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Gelati

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