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La Zanzara

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Gastronomia
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Prodotto Tapas Porzione Prezzo unico Disponibile
Carpaccio di cecina de León Rucola, scaglie di pecorino di Amatrice, olio, limone

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Patanegra 100% bellota al coltello, pan y tomate

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Prosciutto crudo di Parma e carciofini alla brace sott'olio

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Burrata in carrozza, fiocchi di jamón, pomodoro, basilico

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Selezione di formaggi e salumi dal banco Sott'oli, mieli, marmellate selezione 'Agnoni'

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Mozzarella di bufala (150 gr)

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Mozzarella di bufala alla caprese

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Mozzarella di bufala con prosciutto crudo di Parma

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Mozzarella di bufala con filetti di acciughe del Cantabrico

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Alici del Cantabrico, burro di Normandia, pane di Roscioli tostato

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Salmone selvaggio sockeye fumè, burro francese, pan brioche

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Insalate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata Caesar di pollo ruspante Lattuga, pomodorini, crostini, bacon, uova, Parmigiano, salsa Caesar

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Insalata di farro saltato, verdure di stagione Verza, cipollotto

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Insalata di spinaci, uva, noci, gorgonzola Crostini di pane nero

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Insalata verde, crostacei freschi alla catalana (secondo disponibilità) Patate, pomodorini, cipolla rossa, sedano, basilico

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Side salad Lattuga, finocchi, cetrioli, pomodorini, carote, germogli

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Sandwich e uova
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizza di Roscioli, pastrami Cetriolini, concassé di pomodoro, maionese alla senape

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Club sandwich Tacchino arrosto al rosmarino, bacon, insalata, pomodoro, senape, chips di patate

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Avocado toast con uovo strapazzato Pane tostato, guacamole, erba cipollina

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Domande di questo prodotto nessuna
Avocado toast con uovo strapazzato e salmone selvaggio

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Croque monsieur Cotto affumicato, gruyère, besciamelle

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Antipasti
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Prodotto Piccola Grande Prezzo unico Disponibile
Carpaccio di carciofi, olio e limone Melograno, parmigiano, aceto balsamico

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Sfizio di porcini fritti al panko, zabaione di parmigiano, tartufo fresco

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di filetto di manzo, uovo bio, scalogno, senape antica

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Domande di questo prodotto nessuna
Vellutata di fagioli borlotti, porcini, castagne Crostini di pane di Roscioli

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Stracchino stagionato alla piastra, broccoletti ripassati Composta di arance piccante

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Tartare di tonno alla mediterranea Pomodorini, olive, basilico, capperi fritti

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Alici fritte al panko, mayo al cipollotto, cerfoglio

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
I primi della tradizione con rigatoni Mancini Amatriciana, carbonara o cacio e pepe

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Tagliolino al limone fatto in casa, fagioli, cozze Aglio, olio, peperoncino

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Fettuccina all'uovo al sugo di coda alla vaccinara Pecorino, cacao

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Linguina Mancini, pescato del giorno, aglio e olio Pomodorini del Vesuvio

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Spaghetti Mancini al pomodoro del Piennolo

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Secondi
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Tagliata di pannicolo alla brace, lardo di cinta senese, funghi di stagione

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Mezzo galletto alla brace, curry, patate dolci Panna acida di kefir all'erba cipollina

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La Zanzara Royal Burger Cheddar, bacon, pomodoro, lattuga, pane, salsa La Zanzara, pommes frites

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Ribeye di manzo alla griglia (250 gr), spinacino al burro

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Seppioline alla piastra, porcini, patate

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Trancio di pesce del giorno alla brace, verdura ripassata

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Rombo al forno con patate topinambur, chips di carciofi

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Puntarelle alla romana pulite a mano (secondo disponibilità) Acciughe, aglio, aceto

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Verdura del giorno ripassata, aglio, olio e peperoncino

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Patate arrosto con la buccia, aglio e rosmarino

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French fries

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Patata bravas, mayo spicy

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Bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Panna, Nepi o S.Pellegrino (0,5 l)

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Caffè

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Cappuccino

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Bevande 20 cl / 33 cl

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Bevande 35 cl

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Amari

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