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La Vineria

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Menù degustazione

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Menù degustazione di Mamma Vita 8-10 piatti (dolce escluso): bruschette con matarocco e marmellata di cipolle rosse e ricotta salata, olive verdi nocellara del Belice condite, primo sale di pecora con marmellata di limone e zenzero, salsiccia pasqualora, caponata di melanzana con mandorle tostate, verdure di stagione dell'orto, zucchine verdi con vinaigrette all'origano, polpette del giorno della mamma, patate fritte con uova fresche, gateaux di patate con primo sale affumicato e funghi, funghi ripieni gratinati, parmigiana al pistacchio di Raffadali

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Abbinamento vini Tre calici di vino del territorio durante la cena in abbinamento ai piatti scelti

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Menù Very Sicilian Il menù degustazione di Mamma Vita con una degustazione di pasta a scelta dal menù

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Primi del giorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Busiate fatte in casa alla norma Salsa pomodoro marsalino, melanzana fritta, ricotta salata, basilico

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Busiate fatte in casa con pesto trapanese Pomodorino ciliegino, mandorle, aglio, parmigiano reggiano, basilico

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Busiate e polpette Pomodorino ciliegino, basilico, polpette di carne

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Busiate con sugo di polpette r'ovo Pomodorino ciliegino, basilico, polpette di uova, pane e formaggio

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Pasta al pomodoro e melanzane fritte Pomodorino ciliegino, basilico, melanzana fritta

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Piatto del giorno Piatto stagionale

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Dolci del giorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sorbetto al limone Acqua, latte, limone

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Biscotti di Mariella con liquore Marsala Semi di sesamo, mandorle, pasta frolla

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Tiramisù della mamma Savoiardi, mascarpone, caffè, cacao amaro

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Dolce del giorno

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