Menu aziendale Entrée: bun con tonno fresco e friarielli. Antipasti: polpo brasato con patate arrostite e rosmarino, parmigiana di pesce con coulis di datterino giallo e rosso, bon bon di pesce con maionese all'aglione, polipetto verace alla Luciana, baccalà faroeniano con cipolla caramellata, triglia agli agrumi. Primo a scelta: riso Carnaroli "Riso buono" con Franciacorta e ostriche, linguinone aglio olio peperoncino baccalà e broccolo novello. Secondo a scelta: baccalà con panure alle erbe aromatiche e puntarelle alla romana, tataki di tonno. Dolce: millefoglie ai frutti di bosco con crema allo zabaione.

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Menu degustazione 3 portate complete (un antipasto, un primo piatto e un dolce), 1 calice di vino a scelta o prosecco a persona, 1 bottiglia d'acqua ogni 3 persone.

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