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La Sorgente

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Minestra etrusca Con farro, ceci e lenticchie

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Pappardelle al cinghiale Pasta all'uovo, ragù con carne di cinghiale, funghi porcini, latte e Parmigiano

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Rigatoni in silenzio Pasta di grano duro, pancetta, salsiccia, funghi porcini, pomodoro e Parmigiano Reggiano

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Tortelli maremmani al ragù Pasta all'uovo, ricotta, bietole, ragù e Parmigiano Reggiano

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Tagliatelle al ragù Pasta all'uovo, ragù e Parmigiano Reggiano

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Polenta con funghi e salsicce Farina di grano turco, ragù con funghi porcini e Parmigiano Reggiano

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Pasta al pomodoro Pasta di grano duro, pomodoro e basilico

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Pici caserecci alle briciole Pici acqua e farina, aglio, olio, peperoncino e pomodori confit

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stinco di maiale affumicato

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Boccone rubato Carrè di maiale arrosto avvolto in pancetta croccante affumicata

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Fagioli e cotiche

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Salsicce e costine arrosto

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I nostri affumicati Carpaccio di scottona affumicato e arrosto di arista di maiale affumicato

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Polpettine del monte Carne di scottona, uova, farina, pomodoro

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Contorni

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Patate al forno

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Insalata e pomodori

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Cicoria ripassata

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Melanzane grigliate

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Focacce di propria produzione

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Scottona Scottona, cipolle caramellate, senape

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Crudo o lonzino Crudo o lonzino, insalata e pomodoro

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Arista affumicata Arista affumicata, melanzane grigliate, pomodori confit, salsa verde

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Torta della Mamma Pan di spagna, crema chantilly, frutti di bosco

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Torta dello zio Biscotto al cioccolato e noci (brownie) con mascarpone e Nutella

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Torta della zia Pasta frolla, crema pasticcera, mele e cannella

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Tozzetti & vin santo Biscotti tradizionali con le mandorle da intingere nel vino

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Ricotta e vecchiarelle Mousse di ricotta con castagne semi candite nel cioccolato aromatizzato al rum

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Budino del Nonno Budino al cioccolato

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Tartufo alla vaniglia o al cioccolato

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Stecchi e biscotti gelato

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