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La Scarpetta Hostaria

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione 4 portate Tartare di tonno, carpaccio di spigola, merluzzo fritto; pacchero con sugo di cernia; filetto di spigola con insalata di finocchi; tortino di carota e cocco con sorbetto al mandarino
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di tonno rosso con babaganoush e crema di avocado

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Carpaccio di spigola con gazpacho di frutta

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Tortillas salmone marinato, misticanza e salsa tzatziki

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Parmigiana di mare

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Baccalà fritto in pastella con salsa forte

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Fagottino di crepes con ricotta, zucchine e Parmigiano liquido

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Roastbeef cotto a bassa temperatura con cipolla agrodolce

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Insalata della Grècia Salentina con cipolla agrodolce, feta, olive, pomodori

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I primi piatti

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Paccheri con sugo di pescato fresco Disponibile pasta gluten free

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Gnocchi fatti in casa, alla sorrentina

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Maccheroncini con pesto di sedano e calamari

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Troccoli cacio e pepe con tartare di gamberi

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I secondi piatti

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Frittura di calamari, gamberi e verdure in tempura

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Lingotto di salmone laccato miele e senape con misticanza

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Filetto di spigola al forno con insalata di finocchi e aspretto di frutti di bosco

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Tonno rosso scottato su crema di patate al limone

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Dalla nostra tradizione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Purè di fave con cicorie con crostini di pane fritto

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Orecchiette al pomodoro giallo, Parmigiano e polvere di peperone crusco

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Bombette con scamorza, capocollo e crema di patate

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I contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Cicorie stufate

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Caponata di melanzane

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Patate al forno

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