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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiepida di mare Misto di cozze, gamberi, polipo, seppia, calamari e verdure croccanti

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Polipo croccante Su crema di patate e curcuma con radicchio marinato all'arancio

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Peperoni con bagna cauda Peperoni arrostiti con bagna cauda

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Vitello tonnato Girello di Fassona in salsa tonnata e capperi

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Cozze alla tarantina Sauté di cozze al pomodoro, disponibile anche come impepata di cozze bianca

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Tartare di Fassona Carne cruda di Fassona condita con crumble di nocciole e salsa tartara

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Gamberone lardellato Gambero avvolto nel lardo

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Acciughe al verde Acciughe con bagnetto verde e pane nero tostato

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Capesante e bacon Spiedino di capesante e bacon su letto di humus

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Mattonella di polenta Polenta grigliata con fonduta e porri stufati

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Crudo, burrata e chiacchiere Crudo di prima scelta, burrata fresca e chiacchiere fritte

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Tagliere misto Con salumi, formaggi, confettura

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Primi

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La nostra carbonara Girasole alla carbonara: parmigiano, guanciale, uova, pepe

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Plin alla langarola Con salsiccia, peperoni, funghi e sugo d'arrosto

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Penne al salmone Penne al salmone affumicato e panna vegetale

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Cacio e pepe Bigoli alla cacio e pepe

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Spaghetti alle vongole

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Risotto d'autunno Risotto con porri, melograno, demi-glace al vino rosso

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Lo scoglio Linguine con frutti di mare e pomodoro

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Gnocchi di castagne Gnocchi fatti in casa con Zola e vellutata di zucca

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Raviolo nero Ravioli neri al branzino di nostra produzione su crema di bufala, caviale rosso e ragù di scampi

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Paella di pesce Minimo due persone

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Secondi

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La scottata Tonno scottato in crosta di olive taggiasche su letto di cipolla caramellata e mousse di basilico

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Tagliata di Fassona Fassona con scaglie di Castelmagno su un letto di misticanza

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Gran fritto Fritto di gamberi, calamari, paranza e zucchine

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Ossobuco alla milanese Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano

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Grigliata di pesce Misto di pesce alla griglia, minimo 2 persone

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Maialino al pepe verde Filetto di maialino al pepe verde

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Mare verticale Spiedone di salmone, tonno, pesce spada, gamberi e calamari con alla base una frisella e dadolata di pomodori

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Mici alla griglia Salsiccia di maiale, agnello e vitello con senape

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Fagottino di spada Fagottino di pesce spada, pecorino e miele su crema di spinaci

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Contorni

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Insalatona Insalata, pomodori, carote e mais

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Verdure alla griglia Zucchine, melanzane e peperoni grigliati

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Patatine fritte

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Dolci

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Scrigno ai marron glacé Scrigno di cioccolato ripieno di marron glacé, fior di latte e torrone a scaglie con colata di cioccolata calda

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Tortino al cuore caldo

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Bonet

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Tiramisù

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La Rosa Rossa

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Tarte Tatin

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Zabaione e mele fritte

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Sorbetto al limone

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Sorbetto corretto

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Bevande

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Acqua naturale o gasata Hidra 0,75 l

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Bibite in lattina

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Succhi di frutta

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Grimbergen Belgian Pale Ale piccola

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Grimbergen Belgian Pale Ale media

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Grimbergen Double Ambrée piccola

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Grimbergen Double Ambrée media

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Kronenbourg Blanc piccola

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Kronenbourg Blanc media

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Beck's 33 cl

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Corona 33 cl

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Tennent's 33 cl

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Ceres 33 cl

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Menabrea 33 cl

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Spritz alla violetta

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Aperol spritz

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Campari spritz

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Limoncello spritz

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Gin tonic

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Gin lemon

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Rosa Rossa analcolico

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Caffè

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Caffè corretto

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Decaffeinato, orzo, ginseng

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Cappuccino

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Tè e tisane

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Cioccolata calda

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