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Menu degustazione

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Menu Garibaldi Antipasto, primo, secondo, dolce: tris di antipasti della tradizione (vitello tonnato, tomino al miele, giardiniera), plin al sugo d'arrosto, guanciotti di maiale con patate, dolce a scelta

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Menu Anita Antipasto, primo, dolce: tris della leggerezza (tris di tomini, flan di verdure, insalata russa), agnolotti di magro al burro e salvia, dolce a scelta

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Merenda sinoira Piatto unico di prelibatezze gastronomiche piemontesi: vitello tonnato, acciughe al verde, tomino con miele e nocciole, raschera, antipasto piemontese, salame cotto, salame crudo, insalata russa

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Insalata russa senza tonno

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Carne cruda alla forchetta

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Vitello tonnato

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Acciughe in 3 modi Bagnetto verde, bagnetto rosso, al burro

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Lingua in salsa rossa

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Tonno di coniglio

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Tris di tomini

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Albese con sedano e grana a scaglie

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Flan di verdure con fonduta

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Peperoni con bagna caoda

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Insalata di nervetti

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Giardiniera

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Tris antipasti della tradizione Vitello tonnato, tomino al miele, giardiniera

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Tris antipasti della leggerezza Tris di tomini, flan di verdure, insalata russa

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Primi piatti

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Plin al sugo d'arrosto

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Agnolotti di magro burro e salvia

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Tajarin al ruchè con burro, acciughe e nocciole tostate

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Tagliatelle al ragù di cortile Ragù di pollo, gallina e coniglio

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Lasagnetta di verdure di stagione

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Gnocchi al castelmagno

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Risotto alle ortiche e blu di Lanzo

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Secondi piatti

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Guanciotti di maiale al barbera

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Coniglio in umido

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Polletto con patate al forno

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Frittatina alle erbette accompagnata da misticanza

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Brasato al nebbiolo

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Trota salmonata accompagnata da rucola

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Insalatone

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Nizzarda all'italiana Insalata mista, pomodoro, tonno, uovo sodo, mozzarella, olive

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Insalata del contadino Insalata mista, pomodoro, carote, sedano, cipolla rossa, olive, noci

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Contorni

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Insalata mista

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Patate al forno

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Spadellata di verdure miste di stagione

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Purè di patate

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Spinaci saltati

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Dolci e frutta

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Bonèt tradizionale

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Panna cotta ai frutti di bosco

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Tiramisù

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Creme caramel

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Sfogliata con crema pasticcera e panna montata

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Salame al cioccolato

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Bevande e caffè

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Acqua naturale/gassata potabile trattata 50cl

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Sodati 33cl

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The freddo 33cl

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Birra della Granda, bionda Kloe 33cl

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Birra della Granda, ambrata Floke 33cl

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Caffè

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Caffè corretto

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Grappa

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Amaro "Pusa cafè"

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Gli sfusi della Piola

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Vino della Piola rosso a base barbera o bianco a base arneis

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Calice 10cl»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Piemonte Grignolino

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Vino rosso a base nebbiolo

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Vino bianco frizzante della Piola

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