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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi

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Tagliere di formaggi

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Antipasto del buongustaio Pecorino primo sale locale alla piastra con lardo di Colonnata, verdure in tempura, polpetta di melanzane e scamorza, fiore di zucca ripieno di ricotta e menta

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Tempura dello Chef

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Polpette di melanzane Polpettine fritte con scamorza e melanzane

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Pesce (solo fine settimana)

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Omega Alici del mar Cantabrico con burrata di bufala

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Polpo dello Chef Polpo fritto con aceto balsamico

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Primi

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Ramiccia al ragù Pasta all'uovo fatta da noi dalla forma sottile e lunga, piatto tipico del paese

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Fettuccine al petto d'anatra Fettuccine con ragù bianco di petto d'anatra

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Fettuccine con porcini Fettuccine con funghi porcini e prezzemolo

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Strozzapreti delicati Pasta acqua e farina con fiori di zucca e guanciale croccante

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Bazzicotti Ravioli ripieni di scamorza e melanzane, conditi con pachino e olive

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Primo di mare dello Chef A seconda del pescato del giorno

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Fusillone più Fusillone, polipo, seppie, olive e pecorino

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Secondi

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Tagliata con lardo di Colonnata

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Tagliata alle verdure grigliate

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Tagliata all'aceto balsamico

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Tagliata olio e sale

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Bistecca alla piastra

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Abbacchio al forno CBT

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Pecorino alla piastra con lardo di Colonnata Formaggio primo sale locale

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Gamberoni alla piastra

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Filetto di branzino

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Frittura di calamari

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Contorni

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Melanzane e zucchine grigliate

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Cicoria

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Insalata mista

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Insalata verde

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Patatine fritte

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Dessert

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Torta all'amaretto

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Torta coconut

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Torta di mele

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Torta alle pesche

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Torta cheesecake

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Tiramisù

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Panna cotta

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Creme caramel

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Dolcetti secchi

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Semifreddi Pistacchio, frutti di bosco, menta e cioccolato, liquirizia, caffè, torroncino, miele di castagno, cannella, nocciola, tris di semifreddi

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Pizzeria (disponibile sabato e domenica a cena)

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Bufala

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Capricciosa

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Crostino

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Demoralizzata

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Diavola

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Margherita

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Marinara

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Napoli

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Ortolana

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Patata

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Porcini

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Primavera

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Funghi

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Vegetariana

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Rucola

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Quattro formaggi

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Quattro stagioni

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Tonno e cipolla

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Fiori e alici

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Salmone

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Raffinata

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Viagra

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Wurstel

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Focaccia

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Vini bianchi

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Sauvignon IGT Vulcaia Fumè Sauvignon 100% (Az. Vinicola Inama)

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Fiano d'Avellino DOC Fiano 100% (Az. Vinicola Mastroberardino)

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Greco di Tufo DOC Greco 100% (Az. Vinicola Mastroberardino)

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Gewürztraminer DOC Az. Vinicola Valle Isarco Bressanone

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Sauvignon 100% (Az. Vinicola Montresor o Inama)

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Falanghina Falanghina 100% (Az. Vinicola Taburno)

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Muller Thurgau DOC Az. Valle Isarco Bressanone

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Pinot Grigio delle Venezie Pinot Grigio 100% (Az. Vinicola A.C. Astoria)

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Vermentino di Gallura Vermentino 100% (Az. Vinicola "Giogantinu" Berchidda)

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Pezze di Ninfa IGT Chardonnay 100% (Az. Vinicola Il Quadrifoglio)

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Soave Soave 100% (Az. Vinicola Montresor), Verona

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Satrico Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano (Az. Vinicola Casale del Giglio)

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Cori DOC Malvasia, Bellone, Trebbiano (Az. Vinicola Marco Carpineti)

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Vini rossi

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Brunello di Montalcino DOCG Sangiovese 100% (Az. Vinicola Caprili)

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Barolo DOCG Bricco Boschis Nebbiolo 100% (Az. Vinicola Cavalletto Fratelli, Tenuta Vitivinicola Bricco Boschis, Castiglione Falletto CN)

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Amarone della Valpolicella Corvina, Rondinella, Molinara (Az. Vinicola Montresor), Verona

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Bradisismo IGT Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot (Az. Agricola Inama)

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Mater Matuta IGT Syrah 85%, Petit Verdot 15% (Az. Vinicola Casale del Giglio)

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Chianti Classico DOCG Sangiovese, Canaiolo (Az. Vinicola San Felice)

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Ottavione Montepulciano 100% (Az. Agricola Il Quadrifoglio)

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Petit Verdot IGT Petit Verdot 100% (Az. Vinicola Casale del Giglio)

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Dolcetto d'Alba DOC Dolcetto 100% (Az. Vinicola Cavalletto Fratelli, Tenuta Vitivinicola Bricco Boschis, Castiglione Falletto CN)

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Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 100% (Az. Vinicola Montresor), Verona

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Montepulciano d'Abruzzo Montepulciano d'Abruzzo 100% (Az. Agricola Camillo Montori)

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Syrah Syrah 100% (Az. Vinicola Duca di Castelmonte o Casale del Giglio)

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Lacrima di Morro d'Alba DOC Lacrima 100% (Az. Vinicola Moncaro)

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Muro Pecoraio IGT Montepulciano e Cabernet (Az. Agricola Camillo Montori)

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Rosso Conero DOC Montepulciano 100% (Az. Vinicola Moncaro)

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Perazzeto IGT Merlot 100% (Az. Agricola Il Quadrifoglio)

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Rosso Piceno Sangiovese 40%, Montepulciano 60% (Az. Vinicola Moncaro)

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Bardolino Corvina, Rondinella, Molinara (Az. Vinicola Montresor), Verona

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Valpolicella Corvina, Rondinella (Az. Vinicola Montresor), Verona

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Cori DOC Montepulciano, Cesanese (Az. Vinicola Marco Carpineti)

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Chianti Classico 0.375

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Vini da dessert

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Moscato d'Asti

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Passito di Pantelleria DOC

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Moscato di Pantelleria DOC

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Champagne e Champenoise

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Veuve Clicquot

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Ferrari Brut

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Berlucchi Brut

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Spumanti DOC

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Prosecco di Valdobbiadene
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