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Antipasti

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Trippa Con le verdure

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Tagliere di salumi Capocollo di Martina Franca, salame locale, pancetta affumicata

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Tagliere di formaggi Burrata classica, burrata affumicata, burrata al tartufo

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Pettole fritte Con a parte paté di pomodori secchi, paté alle olive, alla pizzaiola e alla contadina

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Polpette al sugo Polpette fritte di carne

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Braciole di asino

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Panzerottini artigianali

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Frittata Frittata di funghi, uova e formaggio

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Spezzatino di vitello con le patate

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bigoli con sugo di polpette di carne

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Ravioli ripieni con carne, ricotta e noci con sugo alla boscaiola Funghi cardoncelli, salsiccia e panna

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Bigoli cacio e pepe

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Bigoli con sugo di braciole di asino

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Lasagna classica della nonna Con polpette di carne, uovo sodo, besciamella, salame, parmigiano

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Lasagna al capocollo di Martina Franca Lasagna all'uovo preparata a mano, fontina e pistacchio

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Timballo di gnocchetti sardi con caciocavallo e capocollo

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Lasagna alla zucca

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Crepes con asiago e piselli Con besciamella

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Dolci

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Tiramisù di babà

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Cheesecake Oreo

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Profiterole

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Bacio bianco

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Bacio nero

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Semifreddo Con base cheesecake, purèa di fragole e granella di biscotto

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Sorbetto al limone

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