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La Palazzina Ristorante

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Antipasti
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Prodotto 2 persone 3 persone Prezzo unico Disponibile
Baccalà confit con crema di ceci di Spello, olio al rosmarino e polvere di prosciutto di Bassiano

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Pan brioche con pulled pork maionese al miele millefiori e cipolla all'aceto balsamico Agnoni

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Fiori di zucca all'ascolana con maionese al prezzemolo ed emulsione di pecorino

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Lattuga arrostita con purea di mosciarella di Capranica Prenestina spuma di ricotta e polvere di arancia

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Selezione di salumi e formaggi Prosciutto di Bassiano, mortadella della Tuscia, salame rosa Zivieri, ecc.

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Selezione di sottoli Carciofi alla cafona, cipolle borettane all'aceto balsamico, cime di rapa De Carlo, giardiniera in agrodolce

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettone alle vongole veraci friggitelli, pomodorini colorati e salicornia (asparago di mare)

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Spaghettone alla gricia con asparagi guanciale di Bassiano e pecorino romano

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Spaghettone con pesto di zucchina romanesca noci, stracciata e olio al basilico

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Fettuccina con ragù di salsiccia Parmigiano Reggiano 24 mesi e polvere di porcini

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo con purea di cicerchia cicoria ripassata e pomodorini semisecchi De Carlo

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Pannicolo con salsa di prugne lardo di Nero Casertano e patate al forno alle erbe

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Costine di maiale con salsa BBQ di peperoni, purea di patate e fagiolini

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Rollè di pollo ripieno di macinato di manzo e porcini servito con suo fondo e cicoria ripassata

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cicoria ripassata

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Patate al forno

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Verdure miste gratinate

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Fagiolini Corallo con pomodorini e olio al basilico

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Fagiolini al burro

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Asparagi al burro

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Purea di cicerchia con cicoria ripassata e olio di cicoria

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Porcini alla piastra

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
NonTiramisù con Giglietti di Palestrina, pistacchio di Bronte e cioccolato fondente Valrhona 55%, non contiene caffè

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Mela in vasocottura con uvetta, pinoli, crema e crumble alla cannella

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Crostata al cacao con purea di lamponi, ganache al cioccolato e caramello

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Biscotteria assortita cantucci Lunardi, biscotti cioccolato bianco e limone, ciambelline al vino

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Coppa di gelato di vino di Roberto Troiani. Gusti: Vino e Passione (Sauvignon, pera e passion fruit), Antica Roma (cannellino, miele, mandorla e cannella), Cesanese e tiramisù; altri gusti: mandorla e arancia, mandorlotto (mandorla e amarena), mora, melone, limone, cioccolato. Tutti i gusti sono gluten free

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Bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale naturale (bottiglia 0,75 l)

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Acqua minerale frizzante (bottiglia 0,75 l)

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Soft drink (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, bottiglia 33 cl)

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Succhi di frutta (bottiglia 20 cl)

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Ritual Pils (bottiglia 33 cl) Ritual Lab, Kellerpils 4,9%

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La Bock (bottiglia 33 cl) Ritual Lab, Traditional Bock 6,3%

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Cestino pane (nostra produzione) può contenere soia e uova

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Caffè

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Vino al calice (125 ml)
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Cesanese IGP "Oncia Rossa" 2024 Carlo Noro

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Montepulciano d'Abruzzo DOC 2024 Cirelli

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Rosato Lazio IGP "Illune" 2025 La Luna del Casale (Sangiovese, Montepulciano)

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Pecorino Colline Pescaresi IGT 2025 Cirelli

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Trebbiano Toscano Lazio IGP "Metella" 2024 Di Marzio

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Prosecco DOC Spumante Brut "Etichetta Nera" 2024 Giol (Glera)

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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero SoloUva Chardonnay

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Liquori e distillati
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Amari artigianali

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Amara, Adriatico

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Basanotto, M'Inchinotto, Mzero Sea Amaro

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Grappa bianca

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Grappa barrique

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Grappa BIO

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Drink
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Prodotto Prezzo Disponibile
Aperol Spritz

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Campari Spritz

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Gin Tonic

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Negroni

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Americano

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