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Pizza

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lucana Pomodoro, aglio, grana padano

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Margherita Pomodoro, mozzarella azienda agricola Cormezzano

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Marinara Pomodoro, aglio, origano

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Campagnola Pomodoro, stracchinella a.a. Cormezzano, insalata in cottura

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A gli erbi Mozzarella ed erbe selvatiche, stagionale

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, stracchinella, mascarpone, gorgonzola

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Salvador Mozzarella, patate, broccoli, salsiccia, peperoncino

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Treschietto Cipolle di Treschietto, capperi e olive. Disponibile da marzo a ottobre

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Prosciutto crudo e funghi porcini Pomodoro, mozzarella, porcini in cottura, prosciutto crudo

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Biancaneve Mozzarella, stracchinella, mascarpone, gorgonzola, radicchio, noci

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Primi piatti

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Tordelli alla cararina Ravioli tipici di nostra produzione, con ragù di carne

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Lune ripiene Ravioli di nostra produzione con ricotta az. a Cormezzano, spinaci del contadino

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Gnocchi di ricotta al sugo di castagne Gnocchi nostra produzione, con ricotta fattoria Cormezzano, castagne castelpoggine

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Taglierini nei fagioli Taglierini nostra produzione, verdure del contadino, fagioli borlotti

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Stringoni di borragine al sugo di madreperla Pasta nostra produzione, lardo di Colonnata, peperoncino. Ricetta tratta dal libro della signora Cordiviola «Far da magnar»

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Secondi

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Baccalà marinato

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Muscoli ripieni

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Vini e amari

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Vino della casa Nero secco o amabile, bianco secco o bianco «orange» biologico, la bottiglia

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Amari biologici Cooperativa Principio Attivo, amari e liquori alle erbe biologici, il bicchiere

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Vino rosso Forma Rossa Terre Apuane, bio

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Vino rosso Vermentino nero Terre Apuane, bio

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Vino bianco Nardi Paolo Bio, orange

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Vino rosso Nardi Paolo Bio

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Analcolici

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Acqua minerale naturale o gas Fonte Viva, Alpi Apuane, 0,75 cl

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Bibite naturali Lurisia Chinotto, gassosa, acqua tonica, aranciata

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Cedrata Tassoni Bibita gassata con soda e cedro

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Caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Espresso Normale, macchiato, decaffeinato, orzo

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Cappuccino

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Ponce alla livornese o al mandarino

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Caffè freddo o shakerato

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