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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione di pesce Antipasto, primo, secondo e sorbetto con dessert, a scelta. Min. 2 persone, coperto e bevande esclusi

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Degustazione di carne Antipasto, primo, secondo e sorbetto con dessert, a scelta. Min. 2 persone, coperto e bevande esclusi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cocktail di gamberi In crema di zucchine o salsa rosa (2-3-7-10-12)

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Insalata di mare dell'Adriatico Seppia, polpo e gamberetti (2-4-12-14)

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Carpaccio di pesce spada fumè agli agrumi (1a-4)

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Carpaccio di salmone marinato agli agrumi (4-12)

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Carpaccio di tonno pinna gialla pregiato in limoncella (4)

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Tartare di tonno pinna gialla pregiato con olio EVO (4-7-12)

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Lingotto di salmone fumé pregiato Con bruschetta al burro salato, 3 pz. (1d-4-7)

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Zuppetta di mare Con bruschetta di pane arrosto e pomodorino ciliegino: cozze, vongole, gamberi, scampi e seppie (1-2-4-12-14)

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Crudo mare Porzione per persona (4-12-14)

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Degustazione di crudi mare, carpacci, marinati e tartare Per 2 persone (1-2-4-14)

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Selezione di antipasti della nostra Chef Palma 6 portate per minimo 2 persone, prezzo per persona

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Antipasto speciale del giorno

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Pepata di cozze Con cipolla locale e pomodorino ciliegino (1-12-14)

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Insalata caprese con burrata di Polignano a Mare Pomodoro, burrata e basilico (7)

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettone Senatore Cappelli Con aglio, olio EVO, peperoncino e mollica di pane fritta (1-6-9)

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Tortelloni burrata e basilico Con pomodoro ciliegino e burrata di Polignano a Mare (1-3-6-7-9)

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Gnocchetti di patate in crema bianca di zucchine e gambero viola pregiato (1-2-6-9-12)

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Orecchiette con cime di rape, vongole veraci e pomodoro ciliegino Min. 2 persone, prezzo per persona (1-6-9-12)

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Risotto ai frutti di mare Con cozze, vongole, seppie, gamberetti, pomodorino ciliegino ed olio EVO. Min. 2 persone, prezzo per persona (1-2-4-12-14)

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Tagliolino con polpa di riccio di mare, pomodoro ciliegino ed olio EVO Min. 2 persone, prezzo per persona (1-3-4-6-9)

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Primo piatto speciale della nostra Chef Palma

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Orecchiette con braciola di manzo al ragù (1-7-12)

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Spaghettone ai frutti di mare Cozze, vongole, gamberetti, seppie, pomodorino ciliegino e olio EVO (1-2-4-12-14)

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Secondi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Seppia alla griglia Con limoncella (olio EVO e limone) (4-14)

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Polpo alla griglia Con limoncella (olio EVO e limone) (4-14)

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Frittura mista Secondo disponibilità (1-2-4-12)

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Frittura di calamari Con purèa di fave e cipolla rossa (1-2-4-14)

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Branzino in crosta di patate al forno Con zucchine, grana e pomodoro fresco (1-4-7)

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Tagliata di tonno alla griglia Con rucola, grana e pomodoro fresco (4-7)

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Filetto di pesce spada alla griglia Con catalana, rucola, pomodoro fresco e cipolla rossa (4)

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Filetto di tonno pinna gialla pregiato al pepe rosa (4-6-7-9-12)

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Pescato del giorno (all'etto) In diverse cotture: alla griglia, al sale, al forno con patate, olive e pomodoro fresco. Prezzo all'etto

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Gamberoni al forno In crosta di pane con olio EVO

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Secondi di carne

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Agnello al cartoccio con porcino (6-9-12)

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Entrecote di manzo alla griglia

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Tagliata di manzo Con rucola, grana e pomodorino (7)

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Filetto di manzo alla griglia

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Costata di manzo (scottona) alla griglia Prezzo ogni 100 g

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Fiorentina di manzo (scottona) alla griglia Prezzo ogni 100 g

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Salsiccia "Zampina" alla griglia (12)

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Agnello pregiato alla brace

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Crema calda al pepe verde Salsa per l'arrosto (6-7-9-12)

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Crema calda ai funghi porcini Salsa per l'arrosto (6-7-9)

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Contorni

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Patata al forno (12)

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Verdura grigliata Melanzana e zucchine

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Cime di rapa spadellata con olio EVO e peperoncino (6-9)

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Purèa di fave con cipolla rossa locale e bruschetta croccante (1)

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Insalata mista

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Patata fritta (1-2-4-14)

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Frutta di stagione

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Anguria

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Fragole

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Fragole con panna o Cointreau o limone (7-12)

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Melone cantalupo

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Melone giallo

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Ananas (12)

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Ananas al maraschino

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Dessert

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Profiteroles Produzione propria (1-1a-3-7-8-12)

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Tiramisu Produzione propria (1-3-6-7)

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Torta di ricotta della nonna Produzione propria (1-3-7)

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Sgroppino al limone Vodka, sorbetto al limone, prosecco, panna fresca (1a-1b-7-12)

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Cheesecake frutti di bosco o pistacchio (1-4b-7-8-12)

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Sorbetto al limone (1a-1b-7)

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Panna cotta Caramello, cioccolato, frutti di bosco (4b-7)

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Gelati

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Spumone artigianale locale (1a-3-4b-5-6-7-8-12)

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Spumone artigianale locale affogato Affogato caffè o San Marzano (1a-3-4b-5-6-7-8-12)

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Cremoso al limone Mousse al limone (1a-3-4b-6-7)

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Tartufo bianco o nero (1a-3-7-12)

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Tartufo bianco o nero affogato Affogato caffè o San Marzano (1a-3-7-12)

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Caffetteria e infusi

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Caffè espresso

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Caffè decaffeinato

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Caffè americano

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Caffè americano decaffeinato

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Caffè al ghiaccio

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Caffè al ghiaccio decaffeinato

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Cappuccino (7)

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Cappuccino decaffeinato (8)

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Caffè speciale (7-8-12)

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Caffè speciale decaffeinato (7-8-12)

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Caffè leccese Caffè e latte di mandorla (8)

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Caffè leccese decaffeinato Caffè e latte di mandorla (8)

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Tè verde

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Tè menta e limone

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Karkadè infuso

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Tè zenzero e limone

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Tè ai quattro frutti rossi

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Camomilla Filtrofiore

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English Breakfast classic tea

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Earl Grey classic tea

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