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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto della Grotta Summer Burrata, melone, crescia della tradizione, paccasassi, ciauscolo e prosciutto

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Baccalà Mantecato al Caprino con Balsamico e Cipolla Caramellata

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Grotta di Mare Salmone marinato, bresaola di tonno, galantina di polipo, paccasassi, alici del Cantabrico, crostoni di pane

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Gambero Rosso in Tempura al Panko, con Salsa Teriyaki

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Gazpacho con Peperoni Grigliati e Crostini

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Carpaccio di Marchigiana Tricolore Carpaccio con salsa basilico, salsa bufala, pomodoro confit

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Polpettine di Capriolo Speziate con Guacamole

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettone Cacio e Tre Pepi

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Fusillone Regina dei Sibillini con Carbonara di Mare e Katsuobushi

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Ravioli Ricotta e Limone con pesto di rucola e Mandorle tostate

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Tagliatella Vongole, Limone e Pomodoro Confit

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Pappardella ripiena di Funghi di Stagione e Salsa di Burrata

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Kebab di Maiale con Pannocchia Grigliata 320g

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Tagliata di Tonno con Pesto Mediterraneo e Limone Candito 320g

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Hummus di Ceci e Salsa Yogurt

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Picanha con Zucchine Piastrate e Chimichurri

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Agnello Scottadito con Radicchio Piastrato

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