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Antipasti

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Bruschette mix pomodoro/bianca

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Bruschette lardo di colonnata, cacio e salame

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Caprese con bufala

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Prosciutto crudo e bufala

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Crostino bufala e alici

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Tortino di melanzana

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Crostino prosciutto e bufala

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Taglieri del Mazzo

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Cuori Prosciutto crudo, salame, capocollo, lardo di colonnata

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Quadri Formaggi misti locali

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Fiori Verdure grigliate con cicoria ripassata e bufala

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Picche Salumi locali e formaggi locali

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Primi piatti

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Amatriciana

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Carbonara

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Lasagna del giorno

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Spaghettoni pachino, basilico e grana

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Gricia

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Cacio e pepe

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La Fraschetta Salsiccia, mezze maniche in bianco

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Gnocchi Ragù, cacio e pepe, sugo e basilico o burro e salvia

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Secondi piatti

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Polpette al sugo con cicoria ripassata e crostone di pane

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Scaloppine al limone/vino

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Trippa alla romana

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Salsiccia e cicoria ripassata

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Coda alla vaccinara Su ordinazione

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Contorni

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Patate fritte

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Cicoria ripassata

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Insalata mista

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Dessert

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Pasta frolla con ricotta

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Sfogliatella napoletana con ricotta

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Pasticciotto pugliese Crema, o crema e marmellata

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Tiramisù fatto al momento

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