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La Corte Di Laura

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Antipasti

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L'essenza della caprese Pomodoro cuore di bue, burrata fresca e basilico

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Tagliere toscano Selezione di salumi e formaggi toscani

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Battuta d'autore Tartare di manzo battuta al coltello con stracciatella e tartufo estivo

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L'estate alla Corte Melone fresco servito sulla nostra chantilly salata con prosciutto toscano croccante

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Primi piatti

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La lasagna della Corte Lasagna fatta in casa con ragù tradizionale, besciamella e Parmigiano Reggiano

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Profumo di mediterraneo Paccheri con zucchine, olive taggiasche, menta fresca e scorza di limone

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Tricolore d'estate Tagliolino fresco fatto in casa con pomodoro, stracciatella, pesto di basilico e granella di pistacchio

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L'abbraccio del caprino Raviolo fatto in casa ripieno di formaggio di capra, servito su salsa di pomodoro e pomodorini freschi

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Secondi piatti

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La regina della brace Picanha di manzo cotta alla brace

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Picanha nobile (per 2 persone) Pregiata picanha di manzo cotta alla brace, da condividere, accompagnata dalla tradizionale farofa brasiliana

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Il carré del braciere Carré di maiale cotto alla brace

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Il filetto della Corte Filetto di manzo ripieno di gorgonzola, cotto al forno

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Costola brasata alla brace Costola di manzo cotta a bassa temperatura e rifinita alla brace

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Black Angus della Corte Cheeseburger di Black Angus con cheddar, cipolla caramellata, insalata, pomodoro e salsa della Corte

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Dolci

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Il tiramisù della Corte Il nostro tiramisù della tradizione

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Dolce tentazione Gelato alla panna con topping al caramello salato fatto in casa e crumble croccante

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Il giardino delle stagioni Cheesecake cremosa con frutta fresca di stagione

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