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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiori di zucca ripieni e fritti Ricotta e asiago

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Barbabietola al barbeque Salsa tonnata e capperi

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Tartare di gamberi e scampi Piselli e Campari

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Crema di ceci Calamari scottati e paprika

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Pancetta di maialino glassata Con insalata tiepida di fagiolini

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Tagliere di salumi

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Misto di formaggi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto agli asparagi Tuorlo d'uovo e zincarlin

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Gnocchi fatti in casa Ortica, noci, casera

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Tortelli fatti in casa Gamberi, borragine, cipollotto

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Linguine al missoltino Agretti, pane croccante

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Spaghetti cacio e pepe Luganega e fave

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Tortiglioni alla carbonara Uovo, guanciale, pecorino

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Secondi

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Pescato del giorno Salsa al burro, uova di pesce, aneto

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Ombrina Pappa al pomodoro, taccole

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Frittura mista Calamari, gamberone, pescato del giorno, scampo

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Cinghiale Polenta bianca, aglio orsino

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Petto d'anatra confit Patate dolci, farro

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Tagliata di manzo della Cava con contorno

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Dessert

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Gelato Produzione artigianale

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Sorbetto Produzione artigianale, con frutta di stagione

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Il nostro tiramisù Crema mascarpone, biscotto di riso e caffè

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Crème brûlée Limone, canestrello, pinoli, gelato al biscotto

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Soffice al cioccolato Ganache al cardamomo, frutti rossi

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Semifreddo al lampone Lavanda, cassis

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Le pizze gourmet de La Cava

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Prodotto Prezzo Disponibile
Campana Slow Pomodoro, bocconcini di mozzarella di bufala, olio al basilico, basilico fresco, pomodorini gialli e rossi semi dry, olio ogliarola salentina slow

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Formaggi e vinaccia Parmigiano, mozzarella, testun al barolo, bufala

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Focaccia vegana Focaccia in crosta di papavero, crema di carciofi, friarielli, basilico, verdure al forno, carciofi, cipolla rossa, pomodorino rosso e giallo

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Incontro di mare Mozzarella fiordilatte, polpo laccato al barbeque, gamberi in crosta di chia, maionese al pomodoro

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La Cava Pizza in crosta di papavero, mozzarella di bufala, pomodoro, burrata fresca, olio al basilico, scorze d'arancia, crema di acciughe

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Mediterranea Slow Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive della Riviera Ligure, cipolla rossa, origano, pomodorino rosso, capperi di Salina

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Giovanna Mozzarella fiordilatte, burrata, pistacchi, pancetta Giovanna cotta in forno a legna con miele

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Nuova Strepitosa Mozzarella fiordilatte, pancetta tesa, 'nduja, melanzane

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Piemontese Slow Mozzarella, crema di tartufo nero, culaccia, testun al barolo

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Pizze classiche all'italiana

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Marinara

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Margherita

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Prosciutto

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Salame piccante

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Napoli

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Prosciutto e funghi

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Vegetariana

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Prosciutto e porcini

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Quattro stagioni

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Salsiccia e friarielli

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