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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto di San Daniele 20 mesi con burratina

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Prosciutto di San Daniele 20 mesi

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Carpaccio di carne salada Con stracciatella di mozzarella, noci e pomodorini

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Steak tartar di controfiletto argentino Con ovetto di quaglia

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Tavolozza del contadino Salumi misti nostrani e formaggi di Pienza

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Bruschettoni del Gaucho da 40 cm Golosone, vegetariano, sorrentino

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Primi

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Tagliatelle al mattarello con ragù alla bolognese

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Strozzapreti cime di rapa e salsiccia

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Secondi del braciere

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Fiorentina e costate di Black Angus Irlanda

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Fiorentina e costate di Black Angus Americana

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Tagliere di carni nostrane Per 2 persone: entrecôte di bufalo, spiedini misti, salsicce, costine di maiale, coppa di maiale, pancetta

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Entrecôte di Angus Argentina 300 g, con sale di Maldon e rosmarino

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Tagliata di controfiletto di Black Angus argentino Con sale di Maldon e rosmarino

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Picanha di Black Angus irlandese Con salsa chimichurri

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Costine di maialino cotte a bassa temperatura

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Entrecôte di bufalo

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Filetto di Angus irlandese Con sale di Maldon e rosmarino

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Tagliata di filetto di Angus irlandese Con rucola, grana e balsamico

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Arrosticciata di salsicce e costine di maialino

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Spiedini misti nostrani

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Tagliata di tacchino Con rucola, pomodorini e balsamico

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Contorni

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Verdure miste alla griglia

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Patate al forno

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Bietole e cicorie con aglio, olio e peperoncino

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Insalata mista

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